关于小麦奶油粥的最好的事情是果味果酱或水果蜜饯。 这就像一个坐在质感奶油白海中间的奖品。 回到当天，小麦奶油比其他粥成分更昂贵，所以它通常是一个周末的食物。 这些日子的价格更便宜，而且这个配方也非常容易，所以你可以在一周中的任何一天享受它。 拉丁美洲版本增加了切碎的水果，如香蕉，浆果或芒果。
你需要什么
- 2杯水（或全脂牛奶）
- 1/3杯小麦奶油
- 1个3英寸肉桂棒
- 糖（口味）
- 牛奶（品尝）
如何做到这一点
将水和肉桂棒加入炖锅。 盖上锅，把水烧开。
当水沸腾时加入小麦奶油，用搅拌器搅拌好，所以没有团块。
将热量降低至2至2.5分钟，直至小麦霜变稠。
从热中取出并丢弃肉桂棒。 用糖和牛奶变甜，搅拌直至一切完全融入。
技巧，变化和一点背景
- 小麦奶油实际上是一个品牌名称，本身不是食物。 它由Thomas S. Amidon创建，并在芝加哥1893年的世界哥伦比亚博览会上介绍。 这只是Amidon为他的家人所鼓吹的一点点东西，但当他的公司遭遇严重财务困难时，他与他的雇主，一家名为Diamond Mills的北达科他州公司分享了这件事。 钻石磨坊然后开始生产它。 该公司已经跌到了最后一毛钱，所以Amidon不得不自己打包奶油小麦，使用旧纸板和废旧木材件装运箱子。
- 小麦奶油是与谷粉相似的麦片。 两者都是用麦芽制成的，但小麦奶油的磨制更加细腻，因此它更轻盈，更平滑。 如果你不能把手放在奶油小麦上，或者如果你只是更喜欢粉饼，你可以用这个配方来代替。 法里纳比小麦面霜拥有更多的卡路里，更多的碳水化合物和更少的纤维。
- 如果你在这个食谱中使用牛奶而不是水，不要煮沸。 把牛奶炖一下。
- 你不限于肉桂棒调味。 在食用前，用红糖撒上成品麦片或在碗中加入一团糖蜜或枫糖浆。 有些食谱需要一点肉豆蔻或一勺南瓜罐头。 可能性是无止境的 - 这是一款几乎适用于任何事情的粥。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 295 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 69毫克 |
| 钠 | 116毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |