加勒比地区的鱼总是充足的,而泛煎是最受欢迎的烹制方法。 但鱼汤 - 一种鱼汤 - 也是最受欢迎的。 就我个人而言,我喜欢可以简单快速地准备的鱼,而这种鱼汤配方就是这样。 从开始到结束,大约30分钟就可以将它放在桌子上。
But鱼也叫小眼鱼,是一种白色的鱼。 它的名字是因为它的鳞片是金黄色的,肉质柔嫩。
你需要什么
- 1汤匙芥花籽油或植物油
- 2汤匙无盐黄油,分开
- 1杯切洋葱
- 3枝新鲜
- 百里香
- 1瓣蒜,粉碎
- 切成辣椒味
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 2整个but鱼,缩放,洗净,拍干。
- 室温下2杯水
- 1个葱,切成薄片,白色和绿色的部分
如何做到这一点
- 将每个but鱼切成两半,做成两个鱼片。 用盐和胡椒调味鱼,尝起来放在一边。
- 将油和1大汤匙黄油加入大锅中,用中火将黄油融化。
- 当黄油泡沫消退时,将洋葱加入锅中。 烘烤他们,直到他们变得半透明。
- 加入新鲜的百里香和辣椒,然后用盐调味。 继续炒洋葱1分钟。
- 把水倒入锅里,加上炒洋葱。 搅拌并煮沸。
- 一旦水和洋葱沸腾就加入鱼。
- 将热量调高并烹饪15至17分钟,偶尔将调味汁舀在鱼身上,就好像它在烘烤一样。
- 将剩下的一大匙黄油加入锅中。 将热量降低至较低水平,让黄油完全融化,继续用酱汁bas鱼。 品尝调味料,如有必要调整。
- 扔在葱。 从锅中取出锅并送达。
提示,变化和服务建议
- 这种鱼适合搭配硬皮面包,根菜类或土豆泥。
- 这个和类似的菜肴的一些食谱要求添加1汤匙的柠檬汁。
- Butterfish在加勒比地区广泛销售,全年都有季节。 除了加勒比或中国市场,您可能在美国难以找到它。 如果您想要真正的交易,请考虑在网上订购,如果您无法在本地找到它。 否则,这个食谱也适用于比目鱼,单一或任何白色的鱼,它们可以快速煮熟并烹饪。