你可能很熟悉犹太马铃薯煎饼。 大多数文化都有一些土豆饼。 这些传统的爱尔兰盒装马铃薯蛋糕使用新鲜的土豆和剩余的。 他们制作了儿童和成年人喜爱的填充配菜。 他们经常撒上糖粉，但我更喜欢用一点黄油。 看看我的笔记下面的变化和技巧。
你需要什么
- 1杯russet
- 土豆（生的，磨碎的）
- 1杯
- 土豆 （土豆泥;剩菜的工作很好）
- 黄油或油（用于油炸）
- 1杯通用面粉
- 2茶匙
- 发酵粉
- 1 1/2至2茶匙
- 盐
- 2个鸡蛋（轻轻殴打）
- 1/4杯牛奶（混合）
- 可选：粉状糖果的糖
如何做到这一点
- 把磨碎的生马铃薯放在一块干净的布上，搓揉以除去多余的水分。
- 将面粉，盐和发酵粉混合在一起。 将面粉混合物加入生马铃薯，土豆泥和鸡蛋中。 加足够的牛奶制作厚面糊。
- 用中火加热沉重的煎锅，加入黄油或油，在锅底形成薄膜。
- 当油热时，用堆放的大汤匙（直径约2-1 / 2至3英寸）将马铃薯面糊倒入热锅中，每一轮稍微变平。
- 分批操作，排出纸巾并保持温暖。 （您可能需要在批次之间添加更多的油。）
- 布朗马铃薯煎饼的两面（每面约4分钟）。
- 黄油每盒装和热或无糖。
笔记：
- 一定要磨好土豆。 如果炉排太厚，马铃薯不会煮透。
- 注意你的热量水平。 他们需要慢慢做饭，这样当外面变成褐色时，内部就会被煮熟。 你不想要一个美丽的棕色外面与一个面团中心。
- 如果你没有剩下的土豆泥，你可以用速溶土豆泥代替。
- 变化：在面糊中添加您喜欢的草药或调味料，如韭菜 ， 牛至 ， 迷迭香 ， 罗勒 ，洋葱或洋葱粉，蒜粉等。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 1,111毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |