绿茶健康福利

绿茶和健康

从印度和中国开始，茶已经培育了数个世纪。 今天，茶是世界上饮用量最广的饮料，仅次于水。 数以亿计的人喝茶，研究表明，绿茶（特别是山茶花 ）有很多健康益处。

茶，绿，黑和乌龙茶主要有三种品种。 绿茶由未发酵的叶子制成，据说含有最高浓度的称为多酚的强效抗氧化剂。

抗氧化剂是抵抗自由基的物质，破坏体内化合物，改变细胞，破坏DNA，甚至导致细胞死亡。 抗氧化剂，如绿茶中的多酚，可以中和自由基，并可能减少甚至有助于防止它们造成的一些损害。

在传统的中医和印度医学中，从业人员使用绿茶作为兴奋剂，利尿剂（帮助清除体内多余的液体），收敛剂（控制出血并帮助治愈创伤），以及改善心脏健康。 绿茶的其他传统用途包括治疗气体，调节体温和血糖，促进消化，改善心理过程。

绿茶已广泛研究人类，动物和实验室的实验。 这些研究结果表明，绿茶可能有助于治疗以下健康状况：

• 动脉粥样硬化
• 高胆固醇
• 癌症（膀胱癌，乳腺癌，卵巢癌，结直肠癌，食道癌，肺癌，胰腺癌，前列腺癌，皮肤癌和胃癌）

• 炎症性肠病（IBD）
• 糖尿病
• 肝病
• 减肥
• 更多

你应该每天喝4-5杯绿茶以获得最大效益

这个问题有很多答案，因为研究人员正在调查绿茶的自然属性。

• “健康的草药”杂志援引日本的一份报告称，每天喝十杯绿茶的男性比一天喝少于三杯的男性持续三年无癌症（约含240-320毫克多酚在三杯绿茶中）。

• 克利夫兰西储大学的一项研究得出结论，每天喝四杯或更多杯绿茶可以帮助预防类风湿性关节炎，或者减轻已经患有这种疾病的人的症状。
• 日本埼玉癌症研究所的科学家发现，每天饮用五杯或更多绿茶的妇女中，乳腺癌复发的次数较少，而且疾病的蔓延速度较慢。
• 加州大学关于绿茶预防癌症质量的研究得出结论，你可能每天只喝两杯即可达到所需的多酚水平。

你如何理解这些相互矛盾的主张？ 鉴于所有证据，计划每日饮用四至五杯绿茶可能是安全的。 如果你是一个真正的奉献者，无论如何，多喝点东西; 但你是否会获得额外的健康益处仍有待进一步研究确定。

如何酿造一杯绿茶

生产一杯完美的绿茶是一个棘手的过程。 如果处理不当，那些提供健康益处的多酚会破坏风味，使茶的味道变得“草地”。 特别重要的是不要过度冲泡绿茶。

虽然最好按照制造商对各种绿茶的说明进行操作，但以下是一些常规说明：

• 每杯使用一个茶包 ，或2-4克茶*。
• 用冷水填满水壶并煮沸。
• 拔下水壶后，让其静置3分钟。
• 将热水倒在茶包或茶上，并让其陡峭长达3分钟。 如果使用茶袋，请取出袋子。
• 让茶冷却三分钟。

*一至两茶匙，取决于您酿造的各种绿茶。