你可以享受健康的中东美食，烤制一个碗形的皮塔饼 - 基本上是一种自制的皮塔饼片 - 所有的食物都不会油炸。 充满了蔬菜和营养丰富的鹰嘴豆，并把它叫做午餐。
你需要什么
- 2皮塔斯
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙
- Za'atar
- 1杯婴儿菠菜（或其他沙拉绿色）
- 2个西红柿（去籽和切块）
- 1/4红洋葱（去皮切片）
- 1/2
- 英国黄瓜 （切成薄片）
- Za'atar烤鹰嘴豆：
- 1杯罐头
- 鹰嘴豆 （排干和冲洗）
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙Za'atar
- Tahini Za'atar香醋：
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙
- 芝麻酱
- 1/2茶匙Za'atar
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400度。
- 在一个小碗里，用橄榄油和1/2茶匙Za'atar的鹰嘴豆把鹰嘴豆扔掉。 在铺有羊皮纸的烤盘上展开。 你可以同时制作皮塔碗。
- 用两汤匙橄榄油擦两个皮塔饼，然后撒上半茶匙的Za'atar。 微波20秒，使他们柔韧。
- 为了形成碗，将它们盖在小的，烤箱安全的碗上，或者甚至是松饼罐杯的背面。 如果你没有这样的东西，你也可以用铝箔形成球并将披盖在他们身上。 烤12分钟的鹰嘴豆和皮塔饼。
- 当皮塔和鹰嘴豆在烤箱里时，通过一起搅拌橄榄油，柠檬汁，芝麻酱和Za'atar来制作酱汁。
- 当皮塔碗已经冷却到足以应付时，通过向每个皮塔碗中加入等量的菠菜，西红柿，黄瓜，红洋葱和烤鹰嘴豆来组装沙拉。 顶部与油醋汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 722 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 644毫克 |
| 碳水化合物 | 90克 |
| 膳食纤维 | 16克 |
| 蛋白 | 23克 |