这些梦幻般的烤羊肉串用美味的龙舌兰酒腌泡汁腌制而成。 完美担任开胃菜或主菜。 这些虾也适用于沙拉,玉米饼和卷饼。 切记不要腌虾,因为腌泡汁实际上可以煮虾。
你需要什么
- 2磅/ 900克。 虾(大,未剥皮)
- 对于腌料:
- 1/2杯/ 120毫升橄榄油
- 1/4杯/ 60毫升龙舌兰酒
- 1/4杯/ 60毫升青柠汁(新鲜)
- 2
- 青葱 (中等,切碎)
- 1-2个蒜瓣(切碎)
- 2茶匙/ 10毫升小茴香
- 装饰; 盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
1.在串烧线上3至4只虾。 如果使用竹扦,在穿线虾之前一定要将它浸泡在水中一小时。 放在一个大的浅玻璃盘子里。
2.准备腌料:将龙舌兰酒,酸橙汁,大蒜,青葱,盐,小茴香和胡椒混合在一起。 缓慢加入橄榄油 ,搅拌直至混合物结合。 将腌料倒在去皮的虾上,盖上保鲜膜,放入冰箱腌15-20分钟。
把腌制的虾丝串成串。 不要过度拥挤。 放在盘子上,放入冰箱,直到烤架准备就绪。
3.中等热量的预热格栅。 在烹饪之前以及烤架充分加热时,油格栅会磨光。 使用大型户外烹饪钳,折叠纸巾和高烟点油。 在格栅上进行几次通过以创建不粘表面
4. 将虾放在烤架上,每面煮3到4分钟左右,或者直到虾的四周坚固。 从烤架上取下,取出虾串,立即送达。