这种鸡的口味包括苹果，甜椒，葡萄干，咖喱粉和西红柿。 美味的组合搭配热熟米饭令人赞叹。
我倾向于在鸡胸肉的许多食谱中使用无骨的鸡大腿，因为它们在长时间的烹饪过程中不会变干。 随意在这个配方中替代鸡大腿。
你需要什么
- 2个中等大小的格兰尼史密斯苹果（包芯，切丁和未包皮）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1个小青椒（种子切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙葡萄干或葡萄干
- 2至3茶匙咖喱粉
- 1茶匙地面姜
- 1/4茶匙磨碎的红辣椒，或品尝
- 1罐（约14 1/2盎司）番茄（切丁）
- 6无骨鸡胸肉半（皮去除）
- 1/2杯鸡汤
- 1杯白米（长粒转换）
- 1磅中型到大型虾（去壳和去皮）
- 1/3杯slivered杏仁
- 犹太盐的冲击
- 配菜：切碎的香菜
如何做到这一点
在一个4到6夸脱的慢炖锅里，结合切丁的苹果，洋葱，甜椒，大蒜，金葡萄干或黑醋栗，咖喱粉，生姜和碎红辣椒; 在西红柿中搅拌。
把鸡放在番茄混合物上，轻轻地重叠。 将鸡肉汤倒入鸡胸肉两半。 用低火盖住并煮熟，直到用叉子刺穿时鸡肉非常嫩，约4至6小时。
将鸡肉放入温热的盘子中，轻轻盖上，并在200°F烤箱或保温抽屉中保温。
将大米搅拌成烹饪液。 将温度升高至高温; 盖上盖子并煮好，搅拌一两次，直至大约35分钟即可。 如果使用，搅拌虾; 覆盖并煮约15分钟，直到虾在中心不透明为止; 切入测试。
同时，用小火锅将杏仁烤至中等温度，直至金黄色，偶尔搅拌。 搁置。
为了提供这道菜，将米饭混合物用盐调味。 在一个温暖的盘子里堆起来; 把鸡放在上面。 撒上香菜和杏仁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1518 |
| 总脂肪 | 76克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 31克 |
| 胆固醇 | 570毫克 |
| 钠 | 893毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 156克 |