这里有酸甜的腌制玉米豆沙拉，非常适合野餐或任何场合，并且非常容易准备。 大多数配料都是食品级的主食，除了新鲜的甜椒和甜洋葱，它们确实给它一个不错的紧缩。
随意使用黑豆或其他种类的豆代替芸豆。 沙拉是一个很好的起点，你可以改变成分以适应你的口味。 加入多种豆类以及芸豆，或用黑豆，北方大豆或斑豆代替芸豆。 切碎的胡萝卜可以添加额外的颜色和紧缩，或者在食用前添加一些新鲜的切块番茄。 随意对这款多功能豆沙拉做出自己的改变。
你需要什么
- 1（15盎司）可以切青豆（沥干）
- 1（15盎司）可以削减黄豆（排水）
- 1（12盎司）可以整粒玉米（排水）
- 1（16盎司）可以芸豆（排干和冲洗）
- 半杯甜椒（如果可能的话，切碎的红色和绿色）
- 半杯红洋葱（切成薄片）
- 对于敷料：
- 1/2杯植物油（优选中性香料，如红花或卡诺拉油）
- 1/2杯苹果醋
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/3至2/3杯砂糖（或调整以适应您的口味）
如何做到这一点
- 将沥干的豆子，玉米和切碎的蔬菜放在一个大碗里。
- 将油，醋，盐，胡椒粉和约1/3杯糖一起搅拌均匀; 倒入蔬菜。
- 折腾好衣服。 如果需要更甜的沙拉，请品尝并加入更多的糖。
- 盖上沙拉并将其冷藏过夜或至少4小时以获得最佳风味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 866 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 136克 |
| 膳食纤维 | 35克 |
| 蛋白 | 37克 |