虽然大多数腌泡汁在隔夜浸泡时效果最好,但这种高强度大豆 - 姜汁组合将在1-2小时内完成工作。 无论您选择肋眼,圆角,牛腩还是纽约地带,这些牛排和蔬菜串都会延长您的美元,同时为您提供招牌炭烤主菜。
你需要什么
- 2 1/2磅/1.1公斤牛排(1英寸厚)
- 3个甜椒
- 2个洋葱
- 对于腌料:
- 1杯/ 240mL
- 酱油
- 1杯/ 240毫升植物油
- 1/2杯/ 120毫升红糖
- 1/2杯/ 120毫升糖
- 3汤匙/ 45毫升地面
- 生姜
- 3汤匙/ 45毫升醋
- 1汤匙/ 15毫升大蒜盐
- 2茶匙/ 10毫升柠檬汁
如何做到这一点
- 结合腌料配料并拌匀。 将洋葱和胡椒切成1英寸的小块。 将牛排切成1英寸的立方体。 将腌料分成两半,用不同的加仑大小的GLAD®袋将蔬菜和肉腌2小时。
- 去除卤汁中的蔬菜和肉。 同时交替放置牛排,洋葱和辣椒。
- 建立直接烧烤的炭火。 在两边烧烤烤肉(大约450 - 500华氏度 - 230 - 260摄氏度)4-5分钟。 从烤架上取下并上桌。
由冠军pitmaster,Chris Lilly代表Kingsford®木炭创造的配方
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 747 |
总脂肪 | 41克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 28克 |
胆固醇 | 113毫克 |
钠 | 2,674毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 48克 |