这些漏斗蛋糕从红糖和肉桂添加到面糊的味道。
这些美味的枫糖浆或焦糖酱,或添加一些水果( 煎锅炒苹果想到!)和一大勺香草冰淇淋或新鲜加糖的奶油。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个深锅里,荷兰烤箱或油炸锅加热约2英寸的油至375°F。
- 如果您需要在烹饪时保持批次的蛋糕温热,请将加热的抽屉或烤箱加热至200°F。
- 在带电动搅拌器的搅拌碗中,将鸡蛋打碎直至光滑。 加入牛奶和红糖; 击败,直到混合。
- 在另一个碗中混合面粉,发酵粉,肉桂和盐。 搅拌彻底混合。
- 将干混合物添加到鸡蛋和牛奶混合物中。 用电动搅拌机搅拌,直到面糊光滑。
- 如果使用标准漏斗,则可能需要用更多的牛奶稀释面糊。 它取决于漏斗开口的宽度面糊应该缓慢流动,但在一个流中。
- 一个塑料挤压瓶可以让你对流体有更多的控制,并且面糊可以稍微厚一些。 此外,漏斗蛋糕会更厚,更柔软。 无论哪种方式,他们都很好吃!
- 在开始将面糊添加到热油之前,请确保您可以产生缓慢而稳定的面糊。
- 当油温度为375°F(或1或2°更高)时,开始添加面糊。
- 用标准漏斗,将手指放在开口上,直到它覆盖在油面上,然后揭开开口,并将漏斗圈起来以制作每个漏斗蛋糕。 做几个小的或几个大的。
- 如果您使用的是挤压瓶,请将其倒置在杯子中以使面糊保持在顶部并准备倒入。 慢慢地将面糊挤入热油中,将圆圈移动以形成漏斗蛋糕。
- 煮约1 1/2分钟,约30至40秒后转动,或在底部呈金黄色。
- 用金属开槽勺子将蛋糕取出,放入内衬有纸巾的平底锅中以排出。
- 如果需要,将完成的漏斗蛋糕转移到加热抽屉或烤箱以保温
*花生油是油脂的绝佳选择,或使用油菜籽或高热精炼红花油。
专家提示
- 为了服务,筛选蛋糕上的糖粉和枫糖浆,金甘蔗糖浆,或焦糖酱毛毛雨。
- 它们也会带水果味道鲜美。 尝试苹果,蓝莓,桃子或梨。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 302 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 119毫克 |
钠 | 837毫克 |
碳水化合物 | 41克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 10克 |