经典的漏斗蛋糕是美国最受欢迎的嘉年华派对之一。 将油炸面团的面糊通过漏斗的狭窄开口倒入深热脂肪中，同时旋动漏斗形成圆形图案。 没有两个会相同！ 可能需要一点练习才能让面糊保持正确的一致性，但在几个蛋糕后，你会成为一名职业球员！
我用草莓和奶油打顶了这些经典的漏斗蛋糕（如图），但有很多方法可以为它们服务。 用糖粉，浆果，柠檬，花生酱或巧克力酱制作甜点，或者将它们作为枫糖浆，水果或水果酱的早餐食品。
美国漏斗蛋糕的起源尚不清楚，但许多人将蛋糕归功于宾夕法尼亚州荷兰地区。 其他人则认为他们是在新泽西州的木板路上首次创作的。
你需要什么
- 3
- 鸡蛋，殴打
- 2杯牛奶
- 4杯通用面粉
- 1/3杯糖
- 半茶匙盐
- 1汤匙发酵粉
- 1夸脱油（用于油炸）
- 1/4杯糖果的糖（过筛或糖浆）
如何做到这一点
- 在搅拌碗里搅拌鸡蛋和牛奶。
- 将面粉，糖，盐和发酵粉一起筛分; 添加到鸡蛋和牛奶。 打到非常顺利。
- 将油炸锅中的油加热至370°。 用一根手指拿着漏斗保持开口关闭，用面糊填满。
- 将漏斗套在热油上。 从漏斗末端取下手指，让面糊流入热脂肪。 从中心移动漏斗，以圆形向外旋转。
- 煎2到3分钟，直到金黄色。 将油炸漏斗蛋糕转移到纸巾上以排出。 在倒掉的漏斗蛋糕上过筛糖果商的糖。
- 根据大小，制作20到30个漏斗蛋糕。
- 注意：您也可以使用塑料调味品容器或挤压瓶来润湿面糊。 您可能需要切开顶部开口，以使其足够大以便管道面糊。
变化
- 对于甜甜圈般的风味，加入约1茶匙磨碎的肉豆蔻和一小匙肉桂以及1/2茶匙香草精。
一些油炸锅的安全提示
- 油炸时，请始终在附近盖上金属盖。 如果油达到吸烟点并继续烹饪，可能会点燃。 如果发生这种情况，请立即在锅上放一个金属盖。 千万不要试图用水将油脂喷出来。
- 如果使用电炸锅，请将炸锅和电线放在儿童接触不到的地方。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 22毫克 |
| 钠 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |