全麦藜麦用新鲜香草调味，包括新鲜薄荷，香菜，柠檬汁和葱，使这款沙拉配方健康而低脂，以及素食和素食。 不要让这让你感到恐慌 - 它的味道也很好，只是充满新鲜味道而已！
全麦藜是比大多数其他谷物更快速烹制的，并且是每素食藜麦约11克蛋白质的素食蛋白质的极好来源。 这种藜麦，山核桃和新鲜草本沙拉既是素食主义者也是素食主义者，它也应该是无麸质的，然而，许多大蒜盐会含有可能含有隐藏麸质的添加剂，所以如果你需要这种配方是无麸质的，仔细阅读你的大蒜盐的标签，或使用无麸质替代品来调味你的沙拉。
你需要什么
- 2杯
- 藜麦 ，预先煮熟
- 半杯山核桃（松子或杏仁可以代替）
- 3汤匙新鲜薄荷，切碎
- 1/2杯新鲜欧芹，切碎
- 3个葱（大葱），切碎
- 3汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙蒜盐
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 在一个大碗中，将奎奴亚藜，坚果，香菜和薄荷混合在一起。
- 在另一个碗中，将橄榄油，柠檬汁和大蒜盐搅拌在一起，然后倒入预先煮好的藜麦。 轻轻地将这种敷料与藜一起分散均匀并且很好地结合。
- 用大量的盐和胡椒调味。
- 将藜麦沙拉放入冰箱，至少放置15分钟，然后放入调味品中混合。
- 在上菜前轻轻地翻起来，尝一尝是否需要更多的盐和胡椒; 调味调味品尝。
营养数据（来自卡路里计数）：
卡路里：516，脂肪卡路里：235
％每日价值：
总脂肪：26.1g，40％; 饱和脂肪：2.9克，15％
胆固醇：0mg，0％
钠：12mg，0％
总碳水化合物：58.8g，20％
膳食纤维：8.3g，33％
糖：1.1克
蛋白质：14.1g
维生素A 19％，维生素C 22％，钙8％，铁30％
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 280 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |