这菜肉馅煎饼装满了羽衣甘蓝，几乎像一个蔬菜挞。 如果你喜欢的话，你可以使用较少的羽衣甘蓝，当然也可以使用其他绿叶蔬菜。 这是非常温暖，在室温下，甚至很冷。 你可以把它切成楔子或方块。 早餐，早午餐或沙拉午餐供应。 这里有很多种羽衣甘蓝，你可以使用它们中的任何一种。
如果您想加热肉鸡，请直接向前走，并在肉鸡末端运行肉馅煎蛋饼（而不是用盖子覆盖平底锅），顶部会得到一种很好的金黄色。 注意确保它不会变得太棕色。
最后，您可以在覆盖锅（或将锅放在肉鸡下面）之前在顶部撒上一些切碎或碎的奶酪 - 例如羊乳酪，山羊奶酪或切达奶酪。 您还可以在最后添加一些新鲜切碎的草药。
你需要什么
- 1汤匙黄油
- ¼杯切碎的葱
- ¼杯切碎的洋葱
- ⅔杯切碎的芥兰（见注）
- 盐和胡椒粉调味
- 5个大蛋
如何做到这一点
- 用小锅煎炒黄油和洋葱中等热量4分钟，直到它们变软。 再加羽衣甘蓝再炒2分钟，直到羽衣甘蓝变热。 用盐和胡椒调味
- 将鸡蛋打在中等大小的碗中，然后倒在蔬菜上，偶尔搅拌直至鸡蛋仍然湿润，但开始煮熟。 将它们均匀地撒在锅中，然后盖上锅，再煮2分钟，直到顶部放好。 如果你觉得底部煮得太快，你可以关掉加热，让鸡蛋坐在盖好的锅里一两分钟，但是顶部仍然需要紧固。
- 适用于温暖或室温，或者您可以将它放在冰箱里几天，然后冷藏或在室温下使用。
注意 ：
如果你有剩余的羽衣甘蓝，可以使用它，但如果没有，请将一大壶水煮沸，并加入约1汤匙盐。 加入1大块羽衣甘蓝和煮沸，偶尔搅拌约8分钟，直至羽衣甘蓝变得柔软。 用钳子取出羽衣甘蓝，或用漏勺沥干。 冷却直到你可以舒适地处理它，然后拔掉粗茎，挤出多余的水分，并将羽衣甘蓝大致切碎。 冷却并挤干。 剁大约2杯。
尝试其他美味的菜式，如Lardons，山羊奶酪和菠菜菜肉馅煎蛋饼，胡椒，洋葱，蘑菇和羊乳酪菜肉馅煎蛋饼，马铃薯，韭菜和莳萝菜肉馅煎蛋饼。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 234毫克 |
| 钠 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |