这款摩洛哥煎蛋卷简单快捷，味道鲜美，可作为早餐，午餐或简餐。 轻轻一点的糖和肉桂为摩洛哥的小茴香和辣椒粉调料增添了芬芳的甜味。
你需要什么
- 8个蛋，蛋黄破碎但没有殴打
- 4至5汤匙奶油芝士（或Kiri奶酪4至5部分），分成小块
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
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- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱切碎
- 1个青椒，切碎
- 1个番茄切碎
- 半茶匙糖
- 1茶匙孜然
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙肉桂
- 盐和胡椒
如何做到这一点
在中等热量的大型不粘煎锅中，将洋葱和青椒在橄榄油中煎炸几分钟。 加入切碎的番茄，糖，香料，盐和胡椒粉调味。 再将蔬菜再炒几分钟，或直到西红柿非常软。加入鸡蛋并像煎蛋饼一样做饭，方法是将鸡蛋边缘提起，然后翻转平底锅，使未煮过的鸡蛋在底部运行，并与锅底接触，在那里烹饪得更快。
当鸡蛋几乎煮熟，顶部只有一点点流鼻涕时，将欧芹和奶油芝士分布在顶部。 将锅放置在肉鸡下方几英寸以设置顶部并软化奶酪。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 433毫克 |
| 钠 | 292毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 16克 |