腌甜菜和洋葱食谱

甜菜和酸洗技术广受东欧人欢迎。 由于这个配方是快速腌制的,并且不使用热包装或冷包装方法进行处理,所以它应该在几个星期内食用。

你需要什么

如何做到这一点

准备甜菜

  1. 将一大壶盐水倒入滚烫的水里。 加入甜菜,减少热量,并慢慢炖至12-15分钟。 排水好。
  2. 当足够凉爽处理时,从皮肤上滑落。 将甜菜放入非反应性的碗中并放在一边。

做腌料

  1. 在一个小锅里,将洋葱,糖,醋,盐和2/3杯水合并,并在高温下煮沸。
  2. 炖5分钟。

快速腌甜菜

  1. 将热腌料倒在甜菜上,冷却至室温。
  1. 充分盖好甜菜,并在食用前冷藏数小时或过夜。
  2. 存放冷藏长达两周。
营养指南(每份)
卡路里 278
总脂肪 1克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
1,591毫克
碳水化合物 62克
膳食纤维 16克
蛋白 9克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)