什锦菜肴是路易斯安那州最多才多艺的菜肴之一。 它可能会添加一个或多个蛋白质。 一些常见的添加物包括虾,熏香肠,猪肉,火腿和小龙虾。 它可以用鸡肉或牛肉制成。 洋葱,辣椒和芹菜的“圣三位一体”组合可在大多数的什锦菜谱中找到。
这种jambalaya是米,鸡肉, 香肠和虾的美味组合。 这道美味的西红柿,大蒜和香草。
随意添加一些蒸豌豆的菜,或添加一些熟排水豆。
你需要什么
- 1只肉鸡(切碎,约3磅)
- 辣椒粉味道
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1杯洋葱(切碎)
- 1杯甜椒(绿色,切碎)
- 2根排骨芹菜(切碎)
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1/2磅烟熏香肠(切成薄片)
- 2罐西红柿(炖;每个14 1/2盎司)
- 2杯鸡汤
- 1杯米饭(长粒)
- 2茶匙百里香(干叶,碎)
- 1 1/2茶匙盐(或调味)
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙辣椒酱( 塔巴斯科 )
- 1磅虾,去壳和去皮
如何做到这一点
- 用辣椒粉擦鸡块。
- 用大煎锅加热橄榄油; 添加鸡肉和棕色的四面八方。 从锅中取出鸡肉。
- 加入洋葱,青椒,芹菜和大蒜。 低热炒至洋葱嫩,约10分钟。
- 搅拌香肠,西红柿,鸡汤,米饭,百里香,盐,胡椒粉和辣酱。 加入鸡肉,转上酱汁。 煮滚。 减少热量,覆盖并煨30分钟,或直到鸡肉嫩。
- 搅拌虾和煮约3至5分钟,或直到虾变成粉红色。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 960 |
总脂肪 | 46克 |
饱和脂肪 | 12克 |
不饱和脂肪 | 21克 |
胆固醇 | 361毫克 |
钠 | 1,674毫克 |
碳水化合物 | 45克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 88克 |