虽然蒸粗麦粉看起来像一种米饭，但它实际上是一种面食 - 粗面粉面食的小球。 古斯库斯起源于北非，是摩洛哥和突尼斯餐桌上的主食，以及其他周边国家和中东部分地区。
传统上，古斯古斯是通过蒸制而成的，但我们在当地市场发现的基本上是速食古斯古斯。 烹饪方法非常简单 - 在液体沸腾后，加入蒸粗麦粉，盖上盖子并从热源中取出。 让我们坐上五分钟，然后就有了它 - 各种美味佳肴的基地。 因此，它可以制作出美妙而快速的配菜，并且可以与各种蔬菜，水果或坚果结合使用，还可以搭配肉类，鸡肉或贝类来制作丰盛的单菜食物。
这个配方非常简单，使用轻质椰子汁作为烹饪液的一部分（以节省脂肪和卡路里）和一小块葱，以赋予其颜色以及一点锋利度，以抵消甜美的椰子味道。
你需要什么
- 1杯轻椰奶
- 半杯水
- 1/4茶匙盐
- 1杯未煮过的普通蒸粗麦粉
- 1
- 葱 ，白色和浅绿色部分，切碎（约2汤匙）
如何做到这一点
- 将椰奶，水和盐倒入中型平底锅中。 将混合物在中等高温下煮沸。
- 将蒸粗麦粉倒入椰奶混合物中，取出，用盖子盖住锅，并放置5分钟。
- 将切好的葱放入蒸粗麦粉中，用叉子松软。
- 作为配菜或顶级蔬菜，肉类或鱼类的完整主菜。
5人份
每份卡路里130
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 229 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |