这款开胃肉丸配方是用浓郁的红酒酱制成的。 这些美味的肉丸也可以作为主菜！ 用热熟米饭或面条和家人最喜爱的蔬菜服务。
这些肉丸是从慢炖锅里趁热服务的，这使它们成为家庭聚会，尾随或便餐活动的绝佳开胃菜。 配方很容易加倍人群。
查看配方下方的提示和变体以获取一些快捷方式和有用的提示，以提前准备。
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南部葡萄果冻肉丸
你需要什么
- 1磅瘦牛肉（夹头或圆形）
- 1/2杯干面包屑，平原
- 1/4杯细碎的洋葱
- 3/4茶匙玉米淀粉
- 冲破五香粉
- 打1个大蛋
- 2茶匙辣酱油
- 1/4杯辣椒酱
- 半杯淡奶
- 1茶匙盐
- 调味汁：
- 2汤匙+ 1茶匙玉米淀粉
- 1杯水
- 2块牛肉肉汤块或相当的基础或颗粒双强度肉汤
- 1/2杯优质干红葡萄酒
- 半茶匙红糖或砂糖
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 犹太盐，品尝
如何做到这一点
- 结合所有的肉丸成分。 充分混合成1英寸肉丸。 放在一个大的浅烤盘中; 在400°烘烤15分钟。
- 在一个锅里拂去玉米淀粉和水。 加入肉汤块或牛肉底，红酒，大蒜粉，洋葱粉和1/8茶匙胡椒粉。 煮，不断搅拌，中等热量直至变稠。 如有必要，加盐调味。
- 将肉丸和酱汁放入火锅或慢炖锅中，并将其放在较低或温热的地方。
- 用牙签为肉丸子服务，并为客人提供小餐巾和餐巾。
约36个肉丸。
提示和变化
- 跳过肉丸配料和烘焙说明，并在配方中使用优质冷冻肉丸。 将它们添加到酱汁中，然后在放入炖盅中慢慢烹饪约1.5小时。 将慢炖锅的设置降低至低。
- 派对前一天烤肉丸和酱。 将它们冷藏在单独的容器中。 大约在聚会前一小时，将所有东西都放在慢炖锅里，并将其设置为高。 搅拌用酱汁涂上肉丸。 将服务设置降至较低。
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