这些肉丸很容易制作，而且味道很棒！ 甜咸菜和泡菜汁给了他们一种独特，气味扑鼻的甜酸味。 图中的肉丸包含切碎的自制面包和黄油咸菜。 他们用慢炖锅烹制，但是它们可以像炉子上的低热一样容易地烹饪。
作为开胃菜，从慢炖锅中取出肉丸。 为客人提供小盘子，牙签和餐巾。 这对派对或游戏日活动非常有用。 或者把慢炖锅一起带到追尾活动。
如果时间不够，请随时在本食谱中使用优质冷冻肉丸。 如果您使用冷冻，请在LOW上烹饪约3-4小时，或在HIGH上烹饪约2小时。
为了给这道菜带来更多的色彩和质感，在慢炖锅中加入一些切成薄片的绿色和红色甜椒和洋葱以及肉丸和酱。
你需要什么
- 1罐（20盎司）菠萝块
- 1汤匙玉米淀粉
- 1/4杯番茄酱
- 3汤匙酱油
- 3汤匙淡红糖，包装
- 1/4杯切碎的甜咸菜和2汤匙果汁
- 肉丸
- 1 1/2磅瘦牛肉，至少85％
- 1/4杯
- 干面包屑，平原
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙
- 犹太盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1大
- 鸡蛋，略微挨打
- 1/4杯牛奶
如何做到这一点
- 将滤网放在碗上。 将菠萝块中的液体倒入碗中。 暂时放置菠萝块。
- 将玉米淀粉搅入菠萝汁中直至光滑。 加入番茄酱，酱油，淡红糖和泡菜汁。 搅拌混合，然后加入菠萝块。 封面并冷藏。
- 将烤箱加热到350°F。
- 将碎牛肉与面包屑，蒜末，盐，胡椒粉，鸡蛋和牛奶混合。 混合好。
- 将混合物制成大约3至4打肉丸。
- 将肉丸放在带箔衬里的烤盘上。 烘烤约25至30分钟。
- 将肉丸转移到慢炖锅。 将冷藏的酱汁混合物倒在肉丸上。
- 低温烹饪2到3小时，或直到热和起泡。
- 根据大小，大约制作2至3打肉丸。
肉丸的秘诀
- 使用一个小饼干勺或勺子来保持肉丸大小均匀，或者在塑造肉丸时对其进行称重。 一个好的尺寸是1英寸左右或者直径稍小一点，这个重量约为3/4盎司到1盎司。
- 另一种使肉丸均匀的方法是将肉混合物拍成一张蜡纸的大方形。 将肉分成精确的方块，然后将方块制成肉丸。