三文鱼沙拉是日本餐厅最受欢迎的沙拉之一。 你会经常在寿司餐厅的菜单上找到这个。
三文鱼皮沙拉是混合婴儿蔬菜和蔬菜如黄瓜和西红柿的简单沙拉,均配有脆或耐嚼的烤三文鱼皮。 沙拉通常配有酸味和酸味的柑橘酱料。
虽然这个最喜欢的餐厅沙拉是一个快乐的时候订购,它可以很容易地在你自己的厨房舒适。 以下是快速准备自己的沙拉的一些提示:
- 一定要购买具有皮肤的鲑鱼片。
- 享用熟鲑鱼 饭后 ,保存剩下的三文鱼皮。 或者,在烹饪面片并将其放在一旁之前修剪皮肤。
- 购买预先洗好的婴儿蔬菜混合包装。
- 使用商店买的瓶子酱汁 ,或任何其他瓶装日式沙拉酱你选择。 沙拉酱不一定需要以柑橘类大豆为主。 例如,尝试烤芝麻梅奥酱 。 另一种很好的日式沙拉酱是这种姜酱 。
虽然这款三文鱼沙拉味道非常适合婴儿蔬菜,黄瓜和西红柿的基础知识,但尝试加入非常薄的切片黄色(或甜美的毛伊岛)洋葱和kaiware萝卜芽。
你需要什么
- 用1/4至1/2磅鲑鱼片腌制三文鱼皮,调味
- 菜籽油烹饪喷雾
- 4杯春季混合(婴儿生菜混合绿色,生菜和菊苣)
- 1/2杯切成英国或日本黄瓜
- 1/2杯樱桃或葡萄西红柿,减半
- 极少数Kaiware萝卜芽
- 日本橙味(柑橘酱油)或等量的鲜榨柠檬汁和酱油
- 1个捏薄切的生黄洋葱,可选配菜
- 1捏Katsuobushi(干bon鱼削片),可选装饰
如何做到这一点
- 用锋利的刀将三文鱼皮切成细条。 或者,使用厨房剪。 如果鲑鱼皮上有鲑鱼肉或脂肪,请留下,因为它会增加沙拉的香味。
- 烤三文鱼皮。 用菜籽油喷一小块箔,以防止鲑鱼粘在一起。 在烤箱或传统烤箱中烘烤鲑鱼皮,直至皮肤变得焦黄或略脆。 大约3至4分钟。
- 冲洗并烘干婴儿生菜混合物,并装入四个小碗中。
- 顶部绿色切片黄瓜,樱桃番茄和kaiware萝卜芽。 添加可选的切片黄色洋葱切片。
- 顶部与酥脆鲑鱼皮片的沙拉。
- 与katsuobushi(干bon鱼削片)装饰
- 配瓶装橙汁(柑橘酱)。 另外,做自制的橙汁。