Shungiku和火腿沙拉是日本料理中称为“kozara”的小型日式配菜。 这些小配菜中的许多小吃，或kozara，通常构成了传统的日本料理。 这些菜肴往往包括炖蔬菜和蛋白质， 冷沙拉 ，或简单的炒菜，或与酱一起扔在一起的食物，在日本称为“皮重”，或敷料。
这种炸薯条和火腿沙拉是一种简单的菜肴，由新鲜的日本绿色蔬菜和切成薄片的火腿以及easygoma mayo dare（芝麻蛋黄酱）组成，这里的食谱可以在日本美食博客上找到。
戈马mayo敢，或烤芝麻籽和蛋黄酱（或敷料）是一种多功能的调味料，但更重要的是它非常快速和容易准备。 当你需要一个快速和美味的酱时，这是一个周末晚餐的好方法。 它结合了日本料理中的两种流行调味品， 芝麻籽和日本蛋黄酱。 在这种情况下，日本品牌Kewpie蛋黄酱增添了浓郁，浓郁，芥末的味道。 同样，我们的goma mayo敢于在这里提供更多的细节。
Shungiku是一种日本蔬菜，科学上称为Glebionis coronaria，它是雏菊家族中开花植物的可食用物种。 它也被称为皇冠雏菊或日本绿色。 其他亚洲美食也很受欢迎，如韩国料理，越南料理和中国菜。 它可以炒，炒，炖或添加到汤。 在日本料理中，shungiku最受欢迎的是被称为“ 涮涮锅 ”的火锅料理 。 它也被用在另一个叫做寿喜烧的火锅菜中。
食谱提示：
- 为了获得最佳效果，请确保清水嫩叶在清洗后彻底干燥。 这确保了芝麻酱不会被水稀释，并且它也完全覆盖了蔬菜。
- 虽然这道菜的建议酱是戈马mayo敢，你最喜欢的瓶装沙拉酱可能会被替代。
- 如果在当地的日本或亚洲食品杂货店不方便购买shungiku，请尝试使用芝麻菜作为替代品。
你需要什么
- 2杯洗干净shungiku叶从大茎去除
- 1至2小块熟食切片火腿
- 2汤匙烤芝麻和蛋黄酱（关于食谱的链接）
- 半茶匙整烤芝麻，用于装饰
如何做到这一点
- 从大茎分开shungiku叶子，洗净并彻底干燥叶子。
- 将熟食火腿切成薄片。
- 在一个中等大小的碗中，结合香菇叶，火腿和烤芝麻蛋黄酱。
- 轻轻打磨，直到彻底涂上。 用小盘子装饰，整个烤芝麻。 在shungiku叶枯萎前立即服用。