这种简单的鸡砂锅是用着名的酿鸡“cordon bleu”所熟悉的口味制成的。 火腿，瑞士奶酪和无骨鸡胸肉是其中的成分。 砂锅与浓缩汤汁合并在一起 - 如果你不喜欢用浓缩汤烹调，随意制作2杯基本白汁 ，半鸡汤和半牛奶。
“警戒线”菜肴的起源 - 裹在芝士上的肉 - 归因于瑞士，并且1967年在纽约时报上首次提到了印刷品上的“鸡肉蓝带”。
享用这个美味的砂锅，热熟米饭或面条，新鲜切片的西红柿或蔬菜沙拉 。
你需要什么
- 1个大鸡蛋
- 1/2杯牛奶
- 2磅鸡胸肉（无皮，切成块）
- 1杯
- 面包屑 （细，干;根据需要或多或少）
- 8盎司瑞士奶酪（立方）
- 8盎司火腿（切丁）
- 1可以/ 10 3/4盎司
- 鸡汤奶油 （浓缩）
- 1杯牛奶（或者用半个月的时间制作更丰富的酱汁）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350℃。在2夸脱烤盘上涂黄油。
- 在一个碗里，将鸡蛋和1/2杯牛奶搅拌在一起。
- 在鸡蛋混合物中浸入大块鸡肉，然后放入面包屑，涂好。
- 在煎锅或炒锅中，用中火加热油。 布朗涂层的鸡块在所有方面轻轻地大块。
- 将大块鸡肉放在准备好的烤盘中。 添加瑞士奶酪和火腿小块的立方体。
- 在一个中等的碗中，将浓缩的鸡汤奶油与1杯牛奶混合; 拌匀，倒入鸡肉混合物中。
- 烤砂锅约30分钟，或直到鸡肉嫩，砂锅起泡。