如果你住在南方,那么你知道鸡肉意大利面是一种非常受欢迎的日常家庭聚餐和便餐晚餐。 经常使用辛辣的Rotel西红柿和辣椒,许多人在砂锅中加入一罐浓缩汤。 有很多方法可以做到这一点。
这个特别的食谱很容易缩小,面食,西红柿,鸡肉和一半的奶酪。
你需要什么
- 1整只鸡,约4磅,切碎
- 1包粉条或意大利面条(12至16盎司)
- 2个大青椒,切碎,或同时使用红色和绿色
- 2磅洋葱,切碎
- 2芹菜茎,切碎
- 8盎司切片蘑菇
- 1/2杯(1支)黄油
- 2罐Rotel西红柿切块(每块约10盎司)
- 2汤匙辣酱油
- 1磅切达干酪,磨碎
如何做到这一点
把鸡块放在一个大锅里,盖上水。 将鸡肉放在高温下煮沸。 盖上盖子,减少热量,并炖约30至40分钟。
用开槽的勺子将鸡肉从锅中取出并放在一边。
用高温将鸡汤放入锅内,并将其煮回锅中。 根据包装说明添加意大利面条并煮熟,直到嫩(al dente); 排水,但不要冲洗。
当鸡足够凉时,将肉从骨头上取下并切碎。
在荷兰烤箱或深厚的煎锅里,放入黄油中的青椒,洋葱,芹菜和蘑菇。 加入Rotel西红柿,并煨约15分钟,让口味融合。 加入煮熟排水的意大利面条,切成丁的熟鸡和切达干酪。
再炖10到15分钟,直到奶酪融化并且混合物起泡。
提示和变化
- 用一罐浓缩奶油蘑菇汤(10 3/4盎司)替换一个Rotel西红柿罐头。
- 如果需要,省略芹菜。
- 使用大型商店购买的鸡肉烤鸡肉和商业鸡肉汤烹调意大利面条的液体。 或者使用大约4到6杯切块剩下的鸡肉或火鸡和2杯商业鸡肉。
- 如果需要,添加少许辣椒或碎红辣椒片。
- 要烤菜,将蔬菜和西红柿混合物转移到一个大烤盘上,加入意大利面条,鸡肉和一半的奶酪。 将剩下的奶酪放在顶部,在350 F(180 C / Gas 4)烤箱中烤15至20分钟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 963 |
总脂肪 | 61克 |
饱和脂肪 | 26克 |
不饱和脂肪 | 21克 |
胆固醇 | 276毫克 |
钠 | 673毫克 |
碳水化合物 | 24克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 77克 |