你知道凉拌卷心菜是以荷兰文kool （卷心菜）和卷心菜（沙拉）命名的吗？ 是的，这个美国烧烤爱好实际上是荷兰人！ Coleslaw是多年来遭受过可怕滥用的菜肴之一，特别是在一些快餐公司手中，但适当的自制凉拌卷心菜很难被击败。 它充满了蔬菜的美味，只要你不用太多的蛋黄酱淹死它，它也是相当健康的。
你需要什么
- 对于敷料：
- 1/2杯蛋黄酱
- 1茶匙芥末（颗粒状）
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 给沙拉用的：
- 1/4头红卷心菜（切碎）
- 1/4头白菜（切碎）
- 2根胡萝卜（磨碎或切成小块）
- 1个韭菜（切片很细）
- 1个红辣椒粉（切成小块）
- 1/2杯水芹芽（或混合芽）
如何做到这一点
- 将蛋黄酱，芥末和醋混合在一起用于敷料。
- 现在将其余的食材放入一个大碗中，加入调料并翻起，直到所有东西都被覆盖。
提示：
- 显然，如果你有食物加工机，这是一个很大的麻烦。 我们有时会在超级市场欺骗并购买一些预切片和调味的蔬菜，我们在其中添加了敷料，水芹和其他一些配料。
- 变化：加入切丁的苹果和切碎的核桃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 381 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 348毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 18克 |
| 蛋白 | 10克 |