这款美味的芦笋配方适合任何餐点，菜肴在几分钟内即可完成。 大蒜给了这种芦笋和蘑菇特别香味的组合。
使用切片按钮或crimini蘑菇或使用野生蘑菇品种。 如果蘑菇很小，可以将它们全部留下。 对于额外的颜色和风味，可以考虑加入红色或橙色甜椒条或切成薄片的胡萝卜条。
你需要什么
- 1磅芦笋
- 8盎司切片蘑菇或整个，如果小
- 3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 1个中等大小的蒜瓣，切碎
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425 F（220 C / Gas 7）。
- 给一个大的边缘烤盘或平底锅加油。
- 如果芦笋茎粗，用蔬菜削皮器去皮。
- 轻轻弯曲每根茎; 更强硬的目标应该立即关闭。 或者，使用小刀修剪茎。 丢弃末端或放在一边作为蔬菜肉汤。 将芦笋切成2英寸长，或者如果它们很小，则将其全部留下。
- 清洁蘑菇（参见下面的提示）并将它们切成约1/2英寸厚。 如果蘑菇很小，就把它们放在一起。
- 将芦笋和蘑菇放入盛有橄榄油和大蒜的大碗或食物储存袋中，直至包好。
- 把烤好的蔬菜放在准备好的烤盘上。 将芦笋和蘑菇洒上犹太盐或海盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 烤12到15分钟，直到嫩，淡褐色。 让更少的时间用于非常薄的芦笋矛。
提示
如何清洁蘑菇
蘑菇往往会吸收水分，因此要短暂冲洗并用纸巾擦拭。 如果你愿意，可以移除茎，或者修剪它们。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 176 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 205毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |