这款胡萝卜蛋奶酥配方为任何牛肉，猪肉或家禽餐提供了令人愉快且膨胀的配菜。 对于任何喜欢胡萝卜的人来说，这也是素食和美味甜点的理想主餐。
这是一种非传统的蛋奶酥，因为鸡蛋没有分开，白色打到僵直，然后与其余的成分结合。 这里的体积来自发酵粉。
你需要什么
- 2磅胡萝卜（去皮和修剪，切成块）
- 4盎司/ 1/2杯黄油（室温）
- 2个大鸡蛋（室温，打）
- 3汤匙面粉（通用）
- 1茶匙发酵粉
- 3/4杯糖（粒状）
- 1/8茶匙肉桂
如何做到这一点
- 煮沸的盐水煮胡萝卜直到嫩，约20至25分钟。 排水良好，ma while仍然温暖。
- 将烤箱加热至400°F。黄油2夸脱soufflé盘。
- 将捣碎的胡萝卜与黄油，鸡蛋，面粉，发酵粉，糖和肉桂混合。 倒入准备好的蛋奶酥盘中烤15分钟。 将热量降至350℉，再烤45分钟。
- 从烤箱中取出并立即投放。
什么是Soufflé？
- 蛋奶酥是一种清淡而透气的混合物，通常由与其他成分混合在一起的僵硬的蛋清混合而成。
- 它们可以是甜的或咸味的，热的，冷的或冷冻的。 烤制的蛋奶酥是脆弱的，一旦它们从烤箱中出来，就必须立即食用，因为逃离它们的热空气会导致它们放气并失去它们美丽而蓬松的外观。
- 美味的蛋奶酥通常是烘烤和热的，可以用奶酪，肉类，海鲜或蔬菜制成。
- 甜点蛋奶酥通常是热的，冷的或冷冻的，并用水果泥，巧克力，柠檬或酒精制成。
更多胡萝卜食谱
- 甜酸胡萝卜食谱 ： 这种简单的亚洲风味食谱是用菠萝，青椒，醋和酱油制成的甜酸酱。 最重要的是，准备和烹饪只需要20分钟。
- 用切达干酪 酱 焗的胡萝卜 ：一种简单的基本切达干酪酱将这些胡萝卜变成非常特殊的砂锅。 面包屑顶部给这道菜一些松脆的质地。
- 胡萝卜与新鲜的草药食谱 ：这是另一个容易加入洋葱，草药和新鲜橙汁的公司值得信赖的胡萝卜料理。 加入烤切片或slivered杏仁或切碎或磨碎的帕尔马干酪，才提供进一步提高。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 315 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 143毫克 |
| 钠 | 360毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |