就像你在中国餐馆吃的橙鸡一样？ 想尝试在家吃素食版吗？ 许多素食者和素食主义者知道的秘诀之一是复制大多数食物与肉本身几乎没有关系。 毕竟，中国餐馆风格的橙子鸡最重要的不是鸡肉，而是这道甜橙色的橙色釉。
所以，这个食谱结合了橙色釉的所有成分，并将其放在一个很棒的素食肉类替代品 - 豆 - - 而不是鸡肉。 食谱要求新鲜的橙汁（它真的需要新鲜的配方 - 不要使用浓缩或冷冻！），枫糖浆甜味，咸味酱油，以及一些其他香料。
你可以在米饭上或者任何其他全谷物中加入这种橙黄豆or，或者如果你想要更加圆润的食物，你可以将釉料加倍，并加入一些蒸过的蔬菜 - 尝试豌豆，玉米和甜椒让它保持亚洲主题，甚至西兰花或白菜，或几乎任何东西，真的。 花椰菜可能也不错。
你需要什么
- 1个4盎司包装豆，，切成3/4英寸的立方体
- 2杯鲜榨橙汁
- 1/4杯枫糖浆
- 4茶匙酱油
- 1茶匙地面香菜
- 1茶匙地面姜
- 2个胡萝卜，去皮并切成1英寸的块
- 1汤匙植物油
- 4杯煮熟的野生糙米和糙米
- 2汤匙新鲜香菜，切碎
如何做到这一点
- 在一个碗里，一起搅拌橙汁，枫糖浆，酱油，香菜和姜。 在淡盐水中炖胡萝卜约10分钟或直到嫩; 排水。
- 在另一个锅里; 在无盐水中煮10分钟; 沥干并拍干。
- 在一个大煎锅里，用中火加热油。 在各方面添加豆and和棕色。 加入胡萝卜和橙汁混合物并煨至液体为糖浆状釉。 为了服务，舀豆gla和米饭; 撒上香菜。
食谱技巧
- 需要它无麸质？ Tempeh经常 - 但并非总是 - 无麸质，所以一定要选择一种完全不含麸质的豆if（如果需要的话），并将普通酱油换成无麸质塔玛利 ，或者，你甚至可以用椰子aminos或布拉格的液体氨基酸 。 其余的成分都是无麸质的。
- 需要它是一个完整的素食餐？ 用中国葱油煎饼或完美的白米饭为您烹制中国风味的豆“鸡肉。
食谱和照片由Lightlife Foods提供。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 679 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 370毫克 |
| 碳水化合物 | 130克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 17克 |