从来没有过功夫豆腐？ 寻找新的尝试今晚的素食晚餐 ？ 尝试这个素食中国菜 ！
虽然这种传统的中国菜通常是用鸡肉做的，但是你可以用豆腐制作一种非常相似的素食和纯素传统宫保鸡，使用所有相同的中国原料和调味料，包括芝麻油，红辣椒片，洋葱，酸橙和辣酱。 这素食的宫保健豆腐食谱还要求大量健康的中国蔬菜，包括雪豆，白菜，卷心菜和蘑菇。
将这款四川式中国功夫豆腐配方放在米饭上。
需要这个食谱是无麸质以及素食主义者？ 仔细检查你的蔬菜肉汤是否无麸质，并用酱油代替酱油。
另见： 更多素食中餐食谱
你需要什么
- 3汤匙蔬菜汤
- 1汤匙酸橙汁
- 2汤匙酱油（或tamari保持无麸质）
- 1磅坚果或更坚硬的豆腐，切成一口大小的立方体
- 1汤匙芝麻油+ 2汤匙
- 1个洋葱，切丁
- 1个红色的甜椒，切块
- 1/4茶匙红辣椒片
- 1/2杯切片蘑菇
- 1汤匙鲜姜，切碎
- 一小块白菜，切碎
- 1/4杯蔬菜肉汤
- 半杯豌豆
- 1/2小紫甘蓝，切薄
- 1汤匙新鲜切碎的香菜
- 1茶匙辣酱
- 盐和胡椒粉调味
- 半杯花生或腰果（可选）
如何做到这一点
首先，准备你的豆腐。 像大多数素食豆腐食谱一样，如果您先按豆腐，豆腐食谱的味道会最好。 这可以让豆腐吸收更多的调味料和调味料。 不知道该怎么做？ 看到这个简单的分步指南： 如何按豆腐。
豆腐准备好后，将3汤匙蔬菜汤，酸橙汁，酱油，1汤匙麻油和豆腐放入一个小碗中。
允许腌至少30分钟，偶尔搅拌以将豆腐涂上。
将烤箱预热至375度。 润烤一张烤板或盖上箔，烤豆腐15分钟，翻一次。
在大火锅或中火锅中，用2汤匙香油将洋葱，甜椒，红辣椒片，蘑菇和姜炒香3-5分钟，经常搅拌。 加入白菜和蔬菜肉汤再煮3到5分钟。 加白菜和豌豆。
将热量降低至较低水平，然后加入豆腐和剩余食材，烹饪至融合并加热。 在米饭上服务。
需要它是一个完整的素食餐？ 这款自制的功夫豆腐配以：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 427 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,132毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 17克 |
| 蛋白 | 28克 |