将芝麻酱和香菇混合在一起，用大蒜芝麻酱炒成健康的素食蔬菜配方。 如果你喜欢白菜，或者只是想尝试一个简单的炒菜配方，这是一个简单的尝试。 我也喜欢用小白菜煮，它比全尺寸小白菜小，但味道相似，与普通白菜几乎可以互换。 这有点温和，所以它需要稍微少一点的烹饪时间。
这白菜和蘑菇蔬菜炒食谱都是素食主义者和素食主义者。 如果你还需要它无麸质，检查你的蔬菜肉汤的成分（有些品牌是无麸质的，有些不是），或者自己做。 您还需要将酱油换成无麸质替代品，如tamari ，Nama Shoyu或者Bragg的液态氨基酸或椰子氨基酸 。 所有剩下的食材，包括蘑菇，小鸡，姜和芝麻油都不含麸质。
蔬菜炒菜是一种快速简单的素食和素食主义晚餐想法，大多数人都喜欢（有或没有豆腐），所以他们真的应该成为每个素食厨师剧目的一部分。 如果你在正常的旋转中还没有几个蔬菜炒菜的想法，可以看看这些简单的蔬菜炒菜食谱 ，或浏览这些豆腐炒菜的想法 。
你需要什么
- 3-4瓣蒜末
- 1杯香菇，切片或1/2杯切片香菇和1/2杯切片蘑菇
- 2茶匙菜籽油或其他高热油
- 1汤匙酱油（或者，使用tamari或
- Nama Shoyu或其他替代品以保持其无麸质）
- 1个白菜，切碎（如果你愿意，可以加2-3个宝贝小菜）
- 5-6葱（葱），切片
- 1/4杯蔬菜肉汤
- 2茶匙鲜姜，切碎或磨碎
- 2茶匙麻油
- 2汤匙芝麻（可选）
如何做到这一点
将蒜和蘑菇加入油中3到5分钟，然后加入酱油，白菜和葱，再煮几分钟。
将热量降至中等水平，并加入蔬菜肉汤和生姜。 再煨3到5分钟。
最后，搅拌在芝麻油和芝麻种子，并加热。
在米饭，藜麦，面条（应该有一点点酱）的时候把你的白菜和蘑菇炒热，或者就像享用简单的蔬菜配菜一样享用。
或者，加入一些油炸或烘烤的豆腐以添加蛋白质并使其成为主菜。
另见： 它是配菜还是主菜？
不知道你今晚想要一顿蔬菜炒菜吗？ 这里有几个更简单的素食晚餐想法来尝试：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 105 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 365毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |