像中国餐馆式的橙鸡？ 尝试这种无味的素食和豆腐制成的纯素“鸡肉”！ 它有一个中国橙釉鸡的所有相同的口味和成分 - 只是没有鸡肉和豆腐。 同样的口味，相同的釉，但完全素食， 纯素 ，无胆固醇！
这是一个简单的素食（和纯素！） 豆腐配方橙色釉; 类似于你可能在中国餐厅找到的橙色釉面鸡。 它有一个由酱油，米醋，新鲜的生姜，大蒜，橙汁和橘子果酱制成的可爱的甜，辛辣和气味强烈的橙色釉。
投入一些蔬菜和多余的酱汁，然后在米饭上（或者一些煮熟的亚洲面条或者任何你喜欢的全麦谷物 ，如藜麦）服务，以便将它变成一顿完整的素食和素食餐。 如果你想添加一些蔬菜，雪梨和青椒会很好。
这款橙色釉豆腐“鸡肉”配方既素食又素食。 如果您需要它也是无麸质的，只需将普通酱油换成无麸质替代品，如tamari或nama shoyu 。
你需要什么
- 2瓣蒜，切碎
- 1块坚果或非常坚硬的豆腐，压成块并切块
- 2汤匙橄榄油（或另一种中性调味油，如油菜籽油，花生油或普通植物油）
- 3汤匙酱油（或使用
- tamari保持无麸质）
- 1/2杯橙汁
- 2汤匙米醋
- 1/4杯橙果酱
- 将1/2茶匙鲜姜切碎
- 1茶匙玉米淀粉溶于3汤匙水中
如何做到这一点
首先，将豆腐和蒜末在橄榄油中煎3-4分钟，直到豆腐稍微变成褐色。 您也可以购买商店买来的烤豆腐，如果您愿意，可以跳过这一步。
一旦豆腐变成浅褐色，就搅拌好酱油，橙汁，米醋，果酱和姜，一起搅拌，很好地融合在一起，并且很好地包裹豆腐。
再加热3-4分钟，然后加入溶于水的玉米淀粉，搅拌混合。
烧开，煮至酱汁变稠，记住酱汁冷却后会稍微变稠。
立即在普通蒸白米或糙米或其他全谷物上立即用橙色釉豆腐。 配上简单的蔬菜配菜，你就可以享用一顿完整的美食！
食谱注意：如果你没有橘子果酱，菠萝蜜会做出合理的替代品。 当然，你的釉豆腐不会很“橙”，但它仍然美味！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 357 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 971毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |