09年01月
准备材料
要从头开始制作新鲜的春卷 ,您需要一大包干燥的大米包装纸(也称为“米纸”)。 为了你的馅料,选择煮熟的虾,鸡肉,火鸡或任何激发你的想象力。 素食者可以替代烤豆腐或塞坦 。 你还需要鱼酱或酱油来增强味道。 手头上分开一碗香菜叶,甜罗勒,黄瓜棒,胡萝卜和豆芽。
09年02月
准备好一碗热水
填满一个盛满热水的大碗(但不要烫,因为你必须将手指伸进去)。 将碗和米饭包装放在干净的工作表面上,如切菜板。
09年3月
通过在热水中浸渍软化米包装
取出其中一个米纸,并放入热水碗中。 您可能需要轻轻将包装物压入水中。 宣纸将在约30秒内软化。
当包装足够软以便食用时(这些卷不需要烹饪),从水中取出并放在干净的工作表面上。
09年9月4日
在包装物的末端放置几片鸡肉,然后加入黄瓜
总是水平工作,将鸡片(或豆腐/小麦面筋)放在包装物的末端。 现在在顶部添加一些黄瓜棒。
09年05月05日
添加其他成分
现在加一点胡萝卜,新鲜的香菜,罗勒和豆芽。
09年06月
折叠在米纸的底部
通过将宣纸的底部折叠在配料上开始滚动。
09年7月
提起包装的一面并折叠。
继续举起包装的右侧并将其折叠在配料上。
09年08月08日
折叠顶部完成卷
要完成卷纸,请将纸张顶面向下折叠,或向前滚动弹簧卷,直至宣纸的末端。 尽量保持折叠/滚动尽可能紧。 成分应该出现在一端以创建“开放式”新鲜卷。 为了固定卷筒,只需将手指浸入少许水中并弄湿端盖,然后按下即可密封。
09年9月9日
放入碗中,用浸渍酱调味(s)
直立放入碗中(如花束)或放在盘子上。 配上海鲜酱和/或泰式甜辣酱(亚洲区大部分大型超市或亚洲/中国食品店都有)。 或者与这款泰国花生酱配方一起食用,这些新鲜面包搭配冷藏啤酒或一杯冷白葡萄酒。