如果你喜欢多余的热量，这些豆子可以与辣椒一起制成墨西哥胡椒辣椒。 罐装豆类，牛肉和香肠组合起来使它们变得简单而丰盛，而且它们非常适合举办派对或聚会，从慢炖锅中供应热量。 带他们去一个尾随派对或聚餐。
配料很容易变化。 在盘子里使用罐头鹰嘴豆，利马豆或者黑豆。
你需要什么
- 2个28盎司的罐头猪肉和豆子
- 2罐斑豆（排干和冲洗;或使用红豆）
- 1磅瘦牛肉（牛腩或圆）
- 1英镑
- 散装猪肉香肠 （或丁香熏香肠）
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等甜洋葱（切碎）
- 1个中等红甜椒（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1个4盎司可以温和的绿色辣椒（切碎）
- 可选：2至4汤匙墨西哥胡椒环（沥干，切碎或调味）
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙辛辣调味料（如Cajun或Creole调料）
- 1杯烧烤酱
如何做到这一点
- 将豆子倒入5至6夸脱的慢炖锅中。
- 在一个中等大小的煎锅中， 煎炸牛肉和猪肉香肠 ，用抹刀打碎，直到不再变成粉红色。 沥干，搅拌成豆子。
- 在需要少量橄榄油的同一煎锅中，用中火炒洋葱，直到变成浅棕色。 加入红甜椒和大蒜; 炒，搅拌，时间更长1分钟。
- 搅拌蔬菜到豆子里。 加入辣椒，墨西哥胡椒，盐，调味料和烧烤酱。 搅拌混合。
- 在HIGH上烹饪3到4小时，或在LOW下烹饪6到8小时。
6至8人份。