没有什么比一次聚会或聚会慢得多的拉猪肉。 融化在你的嘴里的猪肉被切碎并送达三明治。 它很简单，多才多艺。 如果你喜欢热量，加一茶匙 - 或多或少碎红辣椒片。 对于黑烟坑烧烤风味，添加一些液体烟雾。
你需要什么
- 4磅猪肉烤（无骨猪肉肩膀或波士顿屁股）
- 2个洋葱切片，分开
- 5或6个整瓣，可选
- 盐和胡椒
- 2杯水
- 1个洋葱切碎
- 1瓶（约16盎司）的你最喜欢的烧烤酱
如何做到这一点
- 将一片洋葱放在慢炖锅的底部。
- 如果使用的话，用丁香把猪肉烤熟。 用盐和胡椒调味。
- 将猪肉放在切片洋葱顶部的慢炖锅中。 用第二片洋葱盖上，加2杯水。
- 在低9到12小时的时间内盖上锅盖，或直到猪肉非常嫩而分崩离析。
- 取出烤猪肉。 去除并丢弃丁香，骨头，脂肪以及剩余的液体和洋葱。
- 当烤猪肉冷却到可以处理时，用叉子或手指将其分开，直到整个烤肉都被切碎。 如果你经常拉猪肉，你可能想购买碎肉爪。 （从亚马逊买肉切丝爪）
- 把拉出来的猪肉放回缸罐。 加入切碎的洋葱和烧烤酱和盖子。 高温加热1到2小时，或直到洋葱嫩。
- 用您最喜爱的烧烤酱配上大而脆皮的面包。 配上莳萝泡菜，切成薄片的生洋葱和腌辣椒（意大利香蕉辣椒）。 配上清脆的自制色拉，或者堆放在猪肉三明治上或侧面。
提示
匆忙？ 把猪肉烤上去4到6个小时。
如果烧烤酱很厚，在猪肉准备好之前加入少许水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 547 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 172毫克 |
| 钠 | 689毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 48克 |