咖啡师是准备和（通常）提供意式浓缩咖啡的咖啡饮料的人。 在美国，咖啡师这个词通常也适用于准备意式咖啡和普通咖啡饮料的咖啡店员工。 尽管barista这个术语在技术上适用于那些经过专业培训准备浓缩咖啡的人，但它也可以用来描述任何人在制作浓缩咖啡和浓缩咖啡饮料 （如拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡 ）方面的高水平技巧。
barista这个词起源于意大利，意思是一个“酒保”，供应含酒精和非酒精饮料，包括咖啡和浓缩咖啡饮料 。 单数时这个术语是性别中立的。 在英语中，单数或复数（baristas）是性别中立的，但在意大利语中，当复数是男性“baristi”（意为“barmen”或“调酒师”）或女性“bariste”时，是性别特异性的这意味着“女仆”。
咖啡师职位描述
通常，在咖啡馆， 咖啡店或咖啡馆工作的咖啡师使用商用咖啡机（而不是家用浓缩咖啡机 ）。 虽然他们的工作听起来很简单，但商用咖啡机的难度很大。 有些是手动的，需要巨大的技巧，培训，并且能够适应每批咖啡的细微差别，白天的天气，饮用者的喜好等。而其他机器是“超自动的”，只需要装满整个豆类并按下按钮。
有关咖啡师如何工作的更多信息，请参阅本 指南准备咖啡照片 的更复杂的机器。
除制作浓缩咖啡之外，咖啡师还通常使用泡沫，泡沫和蒸汽牛奶来制作各种基于浓咖啡的饮料，并准备咖啡饮料，如法式压榨机，倒入和滴咖啡。
这是一个咖啡师的工作，以了解各种饮料之间的差异，如Cortado是由浓密蒸汽牛奶和浓缩咖啡制成的Cortado，以及平等的白色蒸汽和质感浓郁的牛奶和浓缩咖啡。
咖啡师培训和专业知识
尽管咖啡师可以通过参加咖啡师培训课程来获得他们的工作技能，但他们通常从长期雇员那里学习工作。 许多咖啡师对他们的技能感到非常自豪，并花费数年的时间磨砺制作完美饮品的特定技巧。 这种强化手艺的倾向导致了当地和国际咖啡师比赛。 虽然正式的咖啡师比赛起源于挪威，但最着名和受人尊敬的咖啡师比赛现在是世界咖啡师锦标赛（或WBC），它与奥运一样，每年都位于一个新国家。
除了手动制作浓缩咖啡和浓缩咖啡饮料的技巧外，一些咖啡师还以咖啡艺术 ， 咖啡烘焙 ，深入咖啡知识或冷酿咖啡等专业知识而闻名。 您可能习惯于在牛奶和浓缩咖啡饮料上看到树叶或心脏。 这种创造力的天赋并不像看起来那么容易。
它需要以这样一种方式浇注牛奶，当它上升到表面时，它形成了特定的设计。
“咖啡师”的其他含义
除了制作意式浓缩咖啡和相关饮料的人之外，“咖啡师”一词还可以指Barista杂志 ，位于俄勒冈州波特兰爱喝咖啡的城市的咖啡店Barista PDX，Barista Prima Coffeehouse K-Cups和咖啡连锁店Barista India一家Lavazza公司）。