如何从你的豆获得最多（或最少）咖啡因
平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。 一杯浓缩咖啡往往含有每次射击50毫克，一杯滴漏咖啡可以容易地含有200毫克咖啡因。 这是很多变化！
如果没有实验室测试或一些指导方针，确定咖啡和咖啡饮料的咖啡因水平可能非常棘手，并且保持咖啡因摄入量低于建议的每天300毫克可能会更困难。
或300以上，如果这就是你想要的。 我并不特别推荐它，但是现在喝很多咖啡因似乎是很受欢迎的活动。
这里有不同的咖啡饮料中的咖啡因水平的便利列表。 这里是星巴克咖啡因咖啡因水平的列表。 两个伟大的一般参考。 然而，它们并不包括所有的东西，而一些咖啡因的数量是估计值。
为什么估计咖啡因水平而不是确切？ 影响不同咖啡饮品中咖啡因含量的因素很多，如浓咖啡 ，法式咖啡和滴制咖啡。
无论您是在寻找咖啡因还是更少咖啡因，本指南都将帮助您做出更明智的决定，了解您饮用哪种咖啡饮料以及咖啡因含量。
咖啡因咖啡因水平的咖啡烤
许多人认为黑咖啡烘焙的咖啡因更多，因为它们的味道更浓。
然而，较深的烤肉通常具有比较轻的烤肉更低的咖啡因水平。 这是因为较长时间的较高烘烤热量会破坏咖啡因分子，或者像一些人喜欢说的那样，烘烤过程会“烧掉咖啡因”。
Cool tidbit：不知道你的咖啡的烤肉？ 只要看看颜色。
更浅的颜色意味着更轻的烤和更多的咖啡因。
研磨咖啡豆的咖啡因水平
不同级别的咖啡研磨用于不同的酿造方法。 例如，意式咖啡和土耳其咖啡需要比滴制冲泡咖啡更精细的咖啡研磨水平。
假设酿造方法相同，咖啡研磨越精细，咖啡的咖啡因水平就越高。
咖啡豆品种中的咖啡因
就像不同的茶叶品种一样，不同的咖啡品种和品种咖啡因的含量也不同。
罗布斯塔咖啡豆 （用于许多低档咖啡和速溶咖啡的咖啡豆）的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的两倍（这是一种较软，较甜的咖啡，意味着占市场上咖啡豆的70％）。 不确定你喝的是哪一种？ 如果是速溶咖啡，可能是高咖啡因的罗布斯塔咖啡豆。 如果是来自咖啡店，一家像样的餐厅，滴漏式咖啡机，磨豆或全豆，可能来自低咖啡因阿拉比卡咖啡豆。
Cool tidbit：一种名为Excelsa的天然低咖啡因咖啡豆（非咖啡因咖啡因）有时会与阿拉伯咖啡混合在一起，形成一种低咖啡因咖啡。
咖啡因咖啡因水平的咖啡酿造方法
不同的咖啡冲泡方法需要不同的冲泡时间。
您煮咖啡的时间越长，咖啡因的含量就越高。 例如，在柱塞压下之前，法式压榨咖啡可以保持较长时间的咖啡因水平。 因此，咖啡机中的咖啡将被冲泡（通常会煮约五分钟）。 而浓缩咖啡（较大，较慢的浓咖啡提取物）的咖啡因含量会高于咖啡因咖啡（较小，速度较快的咖啡提取物）。
同样的，如果您每杯咖啡的量多，可以用更多的咖啡豆冲泡咖啡，冲泡过程中咖啡因会更多。 大多数咖啡食谱需要每12到16盎司的水约30克咖啡。 使用这些还会增加咖啡中的咖啡因水平，许多人意外地使用更多，因为他们使用量匙（或“眼球法”，如果这可以称为一种方法！），而不是制作咖啡时的比例。
预制咖啡中的咖啡因含量
根据Thrillist，公共利益和EnergyFiend.com网站的科学研究中心，快餐/咖啡店咖啡的咖啡因水平大相径庭。 来自麦当劳的一杯咖啡含有咖啡因的一半，与星巴克的一样大小，而来自Caribou Coffee的一杯咖啡则落在这两者之间。
五大秘诀：你能做些什么？
- 阅读受欢迎的美国咖啡饮料中的咖啡因含量。
- 您最喜爱的咖啡是否未列出？ 一些连锁咖啡零售商会根据要求提供咖啡因计数。 问问他们是否可以告诉你。
- 请注意，许多咖啡馆饮料比咖啡含有更多的牛奶和调味料，这意味着更少的咖啡。 其他的东西意味着每份咖啡少。
- 改为酿造自己的咖啡。 一次实验室测试比较了连续六天在星巴克咖啡店的咖啡因含量。 每16盎司（“格兰德”）的咖啡因含量从299.5毫克（添加一小勺巧克力，达到建议的每日限量）到564.4毫克（实际上是每日限制的两倍）。 这肯定与豆类的变化有关，但它可能更多地与酿造的变化有关。 哎呀！
- 如有疑问，请订购小号！
那么咖啡因最多的咖啡是什么？
如果你将所有这些因素结合在一起，最高咖啡因咖啡将是一种轻烤，细磨（如土耳其地面或浓咖啡地面）的罗布斯塔咖啡，已经用滴滤咖啡机或法国媒体冲泡5分钟或者更多。 每12至16盎司的水使用比通常30克咖啡更多的咖啡因，也会增加咖啡因中的咖啡因含量。
哪种咖啡含咖啡因最多？
除了使用7至8克（相对粗糙磨碎）的咖啡研磨物而不是在法国媒体/滴灌式咖啡机中冲泡，使其变成浓咖啡以外，还可以使用上述所有物质。
哪种咖啡具有最低咖啡因？
如果你看看以上所有因素，你会发现黑咖啡烘焙，磨碎的阿拉比卡咖啡豆采用更快的酿造方法（如滴灌式滴滤器），其咖啡因最少。
一定要用刻度尺（不要用勺子，绝对不要用你的眼睛！）来测量你的研磨，以确保你每12到16盎司的水只用30克（大约两份合理的份量， 星巴克大或高 ）。 对于超低咖啡因咖啡，请使用无咖啡因咖啡*或与Excelsa豆混合。
*尽管普遍认为相反， 咖啡因不含咖啡因 。 来自星巴克的16盎司咖啡仍然含有约12.5毫克咖啡因，而星巴克咖啡的咖啡含量更大 - 每份3至15.8毫克。
提醒您订购咖啡饮品：更有爱心的咖啡饮料（含牛奶和其他添加剂的饮品）通常每份咖啡含量较少。 一个小咖啡因远远少于一个咖啡因！
哪种咖啡具有最低咖啡因？
7克黑暗烤，相对粗糙地罗布斯塔豆作为一个ristretto拍摄拉，咖啡因比其他咖啡拍摄。 对于超低咖啡因ristretto，使用无咖啡因咖啡或与Excelsa豆混合。
很酷的消息：尽管人们倾向于认为咖啡因的咖啡因超高，但一杯咖啡的咖啡因通常比一杯咖啡的咖啡因低。 它可能比一杯乔更集中，但浓咖啡的咖啡因其实更低。 但要小心！ 许多咖啡店销售“双枪”作为他们的标准尺寸。
我怎样才能减少咖啡因，并保持每天300毫克以下？
咖啡因过量和咖啡因的敏感性都严重不愉快，过多的咖啡因可能会危害您的健康。 如果你想减少你的嗡嗡声或保持健康的限制，这里有一些很好的方法来做到这一点。
- 订购小。 小酒。 制作和购买更少的咖啡。 不要多喝咖啡，而不愿喝酒。 从小订购东西时，千万不要订购大件。
- 请记住，咖啡因不只是在咖啡！ 咖啡因还有茶，巧克力，可乐和其他物质，如阿司匹林。 如果你也使用这些物质，那么也要减少它们。
- 按照这些咖啡因降低技巧。 他们会帮助很多！
浓咖啡中的咖啡因（通过制备方法）
意式浓缩咖啡是一种浓缩咖啡饮料，通过加热和加压提取烘焙咖啡豆的精华而制成。 意式浓缩咖啡如拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡含有不同含量的咖啡因。 以下是各种浓缩咖啡饮品中咖啡因的估计含量：
- 浓咖啡，单 枪 - 29-100毫克（通常约75毫克）
- 浓缩咖啡，Double Shot（ Doppio ） - 58-185毫克（通常约150毫克）
- 无咖啡咖啡，单枪 - 约8毫克
- Decaf Espresso，Double Shot（Doppio） - 约16毫克
咖啡中的咖啡因（通过制备方法）
尽管咖啡中的咖啡因含量各不相同，但咖啡中的这些咖啡因含量列表会让您大致了解您最喜欢的一些咖啡饮料的内容。
- 煮咖啡（' 希腊咖啡 '/'土耳其咖啡'，每8盎司量度） - 160-240毫克（平均在200毫克左右）
- 滴灌酿造阿拉比卡咖啡 （6盎司） - 80-130毫克（通常约110毫克）
- 滴灌酿造罗巴斯塔咖啡 （6盎司） - 140-200毫克
- 滴灌酿造单服咖啡豆荚 - （通常）75-150毫克
- Drip Brewed Passiona Excelsa / Arabica低咖啡因咖啡混合物（6盎司） - 40-60毫克
- 滴灌酿造无咖啡因咖啡（8盎司） - 2-12毫克，虽然测试表明，无烟咖啡水平有时高得多
- 法式新闻/'柱塞罐'咖啡（8盎司） - 80-135毫克（平均约108毫克）
- 速溶咖啡（8盎司） - 27-173毫克（常为65至90毫克）
- 即时无咖啡因咖啡（8盎司） - 2-12毫克
- 渗滤咖啡（5盎司） - 80-135毫克
咖啡和浓咖啡中的咖啡因（按品牌）
驯鹿咖啡：
- Breve（中） - 180毫克
- 酿造咖啡（中等） - 305毫克
- 酿造的无咖啡因咖啡（中等） - 5毫克
- Caffe Americano（中等） - 270毫克
- Caffe拿铁（中等） - 180毫克
- 咖啡摩卡（中等） - 195毫克
- 卡布奇诺（中等） - 270毫克
- 咖啡加蒸牛奶（中等） - 192毫克
- 深度充电（中） - 370毫克
- 浓咖啡（中等） - 270毫克（ 注：驯鹿咖啡比大多数咖啡馆提供更大的浓缩咖啡，是其他地方普通咖啡的两倍。）
- 玛奇朵（中等） - 270毫克
Costa咖啡：
- Americano（麦迪奥） - 277毫克
- Caffe Carmella（麦迪奥） - 277毫克
- Caffe拿铁（Medio） - 277毫克
- 卡布奇诺（Medio） - 277毫克
- 浓咖啡（单次） - 92毫克
- 浓咖啡（双份） - 185毫克
- 浓咖啡（三枪） - 277毫克
邓肯甜甜圈：
- 咖啡（16盎司） - 143-206毫克
- 咖啡与快速射击（20盎司） - 436毫克
- 无咖啡因咖啡（16盎司） - 13毫克
- 浓咖啡（单枪） - 75毫克
- 浓咖啡（双枪） - 97毫克
爱因斯坦兄弟：
- 咖啡（16盎司） - 206毫克
福尔杰的：
- 经典烤速溶咖啡（2汤匙/ 12盎司） - 148毫克
麦克斯韦议院：
- 100％哥伦比亚（2汤匙/ 12盎司） - 100-160毫克
- 黑暗烤（2汤匙/ 12盎司） - 100-160毫克
- 国际咖啡厅（所有口味; 2.66汤匙/ 12-16盎司） - 40-130毫克
- 主混合（2汤匙/ 12盎司） - 100-160毫克
- 原始烤（2汤匙/ 12盎司） - 100-160毫克
克里格：
- K杯（一份） - 100-140毫克
麦当劳：
- McCafe咖啡（16盎司） - 145毫克
- McCafe Decaf咖啡（16盎司） - 11毫克
- McCafe浓咖啡（单次） - 71毫克
- 麦卡芬浓咖啡（双枪） - 142毫克
- McCafe拿铁（所有口味; 16盎司） - 142毫克
- McCafe Mocha（所有口味; 16盎司） - 167毫克
奈斯派索：
- 浓咖啡胶囊 - 55-65毫克
- Lungo胶囊 - 77-89毫克
Panera Bread Co .:
- 咖啡（16.8盎司） - 198毫克
- Decaf咖啡（16盎司） - 5-15毫克
- 冷冻摩卡（16.5盎司） - 267毫克
西雅图的最佳：
- 酿造咖啡（16盎司） - 330毫克
- 咖啡摩卡/调味莫卡斯（16盎司） - 160毫克
- 浓咖啡（单枪） - 75毫克
- 浓咖啡（双枪） - 150毫克
- 拿铁（包括调味拿铁; 16盎司） - 150毫克
星巴克：
- 三叶草酿造咖啡（短） - 180毫克
- 三叶草酿造的咖啡（高） - 260毫克
- 三叶草酿造咖啡（格兰德） - 330毫克
- 三叶草酿造咖啡（Venti） - 415毫克
- 冷啤酒（高糖） - 125毫克
- 冷酿（高不甜） - 150毫克
- 冷啤酒（重糖） - 165毫克
- 冷酿（重糖不甜） - 200毫克
- Venti冰糖甜 - 250毫克; Venti Iced不甜 - 300毫克
- 特伦塔冰糖变甜 - 没有在星巴克网站上列出（我估计它在270毫克左右）; 特伦塔冰糖不甜 - 330毫克
- Decaf派克的地方烤（短） - 15毫克
- 无咖啡因派克的地方烤（高） - 20毫克
- 无咖啡因派克的地方烤（重创） - 25毫克
- Decaf派克的地方烤（Venti） - 30毫克
- 冰咖啡（高） - 120毫克
- 冰咖啡（格兰德） - 165毫克
- 冰咖啡（Venti Iced） - 235毫克
- 冰咖啡（特伦塔冰） - 285毫克
- 冰咖啡加牛奶（高） - 90毫克
- 冰咖啡加牛奶（格兰德） - 125毫克
- 冰咖啡加牛奶（Venti Iced） - 170毫克
- 冰咖啡加牛奶（特伦塔冰） - 195毫克
- 派克的地方烤（短） - 180毫克
- 派克的地方烤（高） - 260毫克
- 派克的地方烤（重创） - 330毫克
- 派克的地方烤（Venti） - 415毫克
- VIA House混合速溶咖啡（1小包） - 135毫克
- 大多数星巴克特浓咖啡饮品（不添加巧克力或咖啡 - 有关更多信息，请参阅星巴克咖啡因含量 ） - 75毫克（短或高）或150毫克（格兰德或Venti）
- 有关星巴克咖啡饮料的更多信息，请参阅星巴克饮料中咖啡因含量的列表。
蒂姆霍顿：
- 卡布奇诺（中等） - 100毫克
- 蒂姆霍顿咖啡（中等） - 196毫克
- Tim Hortons Decaf咖啡（中等） - 9毫克
- 蒂姆霍顿咖啡（单枪） - 45毫克
- 蒂姆霍顿拿铁（热或冰;中等） - 50毫克