辣根酱烤牛肉

关于辣根酱的美妙之处在于，它与那种可能与烤牛肉一起服务的丰富，黄油，奶油酱汁完全不同 - 想想demi-glace或Béarnaise 。

用烤牛肉做成的辣根将食物完全放在另一个方向。

辣根以其辛辣的热度和辛辣的味道，彻底破坏了牛肉的味道，分散你的注意力，让你注意力集中注意力，瞬间你又回到品尝牛肉 - 但它就像你品尝它首次。

辣根与牛肉有助于保持每一口感兴趣。当你享受到优质排骨的慷慨服务时，这一点很重要。口感渴望对比，或者最终进入睡眠模式 - 不管食物多么美味。

然后，作为对比的一种，酸奶油可以冷却口感，同时提供自己奶油浓郁的浓郁味道。

关于辣根的说明： “准备辣根”是磨碎的辣根，与醋混合以保持其风味。一般来说（除非作者具体描述剥皮和磨光生辣根），当一个食谱要求辣根时，它们指的是准备好的辣根。

不过，您可以使用新鲜磨碎的辣根制作这款配方。剥下根部并将其切成足够小的混合物或食物加工器处理的块，直到其被完全切碎但不完全成熟。如果你呼吸它，蒸气可能会燃烧，所以当你取下盖子时要小心。

一旦加工完成，倒入少许醋并搅拌。你只需要辣根均匀地浸醋。你可以把它放在冰箱里的瓶子里几个星期，你也可以将任何未使用的辣根剥开，切成块，分别包装和冷冻。

最后，如果你自己制作，这将比商店购买更热。所以，虽然这个配方需要准备辣椒1/4杯，但如果你自己制作辣椒酱，你可能需要从一半开始，如果你需要的话可以添加更多。

你需要什么

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）