牛排大蒜黄油

多汁的牛排美味可口,令人满意,但如果配上一团大蒜黄油,它就会变得更加神圣 - 这就是为什么许多牛排餐厅在它们的铁板烧肉块顶上提供可口的黄油。 随着大蒜黄油慢慢融化在熟透的牛排上,调味料浸泡在肉中,丰富了牛肉的天然风味。 纯净的天堂。

但您无需等待去昂贵的牛排馆享受这种奢侈享受 - 您可以用这种简单的配方在家中制作大蒜黄油,其中包括伍斯特郡酱,这是一种典型的牛排配料。 它不仅是牛排的完美选择,还有排骨,鸡肉,甚至海鲜食谱。 更好的是,大蒜黄油可以提前做好,并保存在冰箱里。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将黄油放入碗中,并在室温下放置,直到其足够柔软。
  2. 添加所有其他成分,并与叉子混合彻底结合。
  3. 准备好一块保鲜膜,然后用抹刀刮掉碗的两侧,将黄油舀出到保鲜膜上。 成型为原木并拉出保鲜膜的两侧密封,拧紧两端密封。
  4. 来回滚动包裹的黄油,以创建一个均匀形状的日志。 放入冰箱或冰柜中硬化。
  1. 准备使用时,展开并切成1/4英寸的圆形。 在就餐之前,放在热的牛排上。

提示和变化

为了更快速的准备,在食品加工机中制作这种调味黄油(也称为复合黄油) - 只要确保黄油非常柔软,否则较硬的部分会卡在处理器刀片上。 您甚至可以先将压碎的大蒜先放入其中,然后再加入剩余的食材。

大蒜黄油的美妙之处在于它是添加不同草药和调味料的理想基地。 对于这个食谱,你可以加一些柠檬皮来做一些额外的调味,或者把香菜换成香葱。 为了更灵活一些,消除伍斯特郡酱 - 它的浓郁味道可以限制其他配料的补充,并在香菜,香菜或香菜的地方添加香菜,迷迭香或牛至。 香菜将为任何菜肴(猪里脊肉美妙)创造出拉丁特色,而迷迭香和牛至将赋予地中海风味,非常适合烤鸡,鱼或贝类。

营养指南(每份)
卡路里 128
总脂肪 12克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 31毫克
81毫克
碳水化合物 6克
膳食纤维 0克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)