07年1月
如何制作蔓越莓酱:插图教程
蔓越莓酱很容易制作,你永远不会想再次使用罐装的东西。
或者,也许不是永远不会,就像罐头蔓越莓酱是你的罪恶乐趣之一,我完全理解。 我就是这样用罐头腌牛肉哈希。 我知道有人承认偶尔渴望罐装芦笋。 这是她童年时的食物,虽然作为一个成年人,她知道新鲜的芦笋天文学上更好,有时她只是渴望罐装版本。
无论如何,也许这就是你用罐装果冻蔓越莓酱,它出现的形状像罐头,有脊和任何东西。 但即便如此,你可能也想知道如何制作新版本,因为它非常简单。 你甚至可以同时服务两者。
07年2月
用冷水冲洗蔓越莓
以下是您需要的内容:
- 4杯新鲜小红莓(一个12盎司袋)
- 1杯橙汁
- 1杯糖
第一步是彻底冲洗蔓越莓,并拉出皱纹或黑色或其他不符合标准的。
顺便说一下,有一年我收到了一封抱怨说四杯不等于12盎司的人的电子邮件。 这是真的,但12盎司的包包是衡量重量,而不是体积(这是杯子的尺寸)。 相信我,我希望盎司和盎司不是同一件事,但这不是我的想法,所以我所能做的就是写下这些小小的解释,并希望它有所帮助。
03年7月
结合糖和橙汁并煮沸
将糖和橙汁放入平底锅中,用中火煮沸。 我喜欢酸果蔓上的蔓越莓酱,所以我现在添加一半的糖,然后在烹饪结束时尝到甜味。
04年7月
添加蔓越莓并返回煮沸
将蔓越莓加入液体中并使其回沸。07年05月
降低热量和煨,而浆果开始流行
当你炖小红莓时,你会听到爆裂声。 这是很好的 - 这意味着浆果爆裂并释放出它们的天然纤维,称为果胶,当你煨它时会使蔓越莓酱变稠。06年7月
当酱汁变稠时偶尔搅拌
大部分浆果应在5-10分钟内流行。 从热量中取出酱汁,并使用剩余的糖使蔓越莓酱变甜。07年7月
在服务前至少10分钟冷却
如果你正在服用蔓越莓酱,请在服用前至少保持10分钟。 这使果胶有机会凝胶更多。 如果你喜欢蔓越莓酱稍微凉爽一些,请在食用前冷藏约30分钟。
顺便说一下,如果您在感恩节后的第二天享用火鸡三明治,那么在这个三明治上一定要留下蔓越莓酱。
要查看单个页面上的所有说明,请查看蔓越莓酱配方 。更多感恩节配菜:
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