这种釉面胡萝卜食谱的釉料是通过减少鸡汤，黄油和糖的混合物制成的，直到它变得浓稠和糖浆。 你也可以使用小牛肉。
对于使用何种草药的一些好建议是新鲜薄荷 ，百里香，牛至，龙蒿或欧芹。 这款釉面胡萝卜食谱非常适合烤鸡或火鸡。
在食用前，不要在食物中加入盐，这是一个不错的主意，而且这个配方是一个完美的例子。 由于烹饪液（原料）会变成浓稠的糖浆，因此加盐太早只能浓缩咸味。 盐的末端确保盐不会压倒盘子。
你需要什么
- 2汤匙澄清黄油（或3汤匙无盐黄油）
- 1磅胡萝卜，去皮和切片的偏见
- 半杯鸡汤或肉汤
- ¼杯糖
- 2汤匙新鲜香草，切碎
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒，味道
如何做到这一点
- 用中火加热重底锅。
- 加入黄油，当它液化时加入胡萝卜。 煮约3分钟，偶尔搅拌。
- 添加股票和糖。
- 盖上锅盖并降低热量。 再煮5分钟，或直到胡萝卜几乎变软。
- 用开槽勺子取出胡萝卜并放在一边。
- 盖上锅盖并继续蒸煮液体，直至其浓度降至稠密，糖浆稠度。
- 将胡萝卜与新鲜草药一起倒入锅中，煮至胡萝卜嫩，并涂上釉。 用盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味，马上服食。