比常规大蒜更难刺激，野生大蒜增添了微妙的味道
在树林中漫步 - 也许是河流或河流 - 从冬季到春季，地面潮湿的地方，您会发现野生大蒜，也被称为ramson。 或者即使是阳光充足的阳光灿烂的日子，阳光会使树叶变暖，大蒜也会变成香味，所以在你看到它之前你可能会闻到它的味道。 只要看看你周围的环境，就不难发现野蒜有光泽的绿叶。
野生大蒜是一种球茎多年生植物，在潮湿的林地中生长野生，常见于英国和整个欧洲的沼泽地（fen地）或靠近排水沟的地方。 它也被称为葱属Ursinum，熊的大蒜，魔鬼的大蒜，吉普赛人的洋葱，和发臭的珍妮。
野生大蒜的外观和气味
野蒜由灯泡，茎，叶和白色星状花组成。 顾名思义，野蒜有着与众不同的大蒜味道，尽管它不像蒜头一样辛辣或辛辣。 挑一片叶子，轻轻挤压它，然后闻一闻，它会闻到，你猜对了，咕噜咕噜。 如果你正在寻找野生大蒜，请记住，它确实类似于百合谷植物，它们是有毒的，但是一片叶子就会识别出它是什么，所以你没有机会把它们混在一起！
烹饪用野生大蒜
植物球茎，叶子和花的所有部分都可食用。
这些叶子可以生吃或煮熟，它们可以作为一种有益的食物，例如奶油或奶酪。 它们也可以在香草中用来代替罗勒或其他草药，或者用于调味酱中，以作为大蒜的背景。 您可能需要将切碎的野蒜加入土豆泥中，并配上烤羊肉或其他肉类。
它也很好吃，放入沙拉中，提供一种不错的，意想不到的味道。 基本上，野蒜可以用类似于蒜瓣的方式使用，但要记住风味不那么明显。 （如果您想要更浓郁的风味，请在烹饪结束时添加它 - 烹饪会消耗蒜味。）
一旦叶片开始失去它们的辛辣味，花就会出现 - 它们也可以食用。 您可以使用花朵作为装饰或添加沙拉。 确保你已经彻底清除它们，以去除任何可能已经使他们的花在家中的昆虫。
储藏野生大蒜
无论您是在树林中散步时都拿起野蒜，从花园里收获它们，还是将它们带回农贸市场，重要的是要妥善存放野蒜以避免干燥。 保持野生大蒜新鲜的最佳方法是将其放入一杯水杯中，并存放在冰箱中至少可存放一周。
野生大蒜对你有好处
野生大蒜长期以来一直被用于世界各地的医药健康，以其许多“抗”品质而闻名，包括抗真菌，抗炎，抗菌，抗菌和抗氧化。
野生大蒜既是抗生素又是抗菌的，帮助消化，并以降血压而闻名（因为所有的大蒜都有，但野蒜的效果最好），因为它是血管扩张剂。