这种蓝莓馅饼的填充物是用罐装蓝莓和菠萝以及加糖奶油奶酪制成的。 这是一个美妙的不烤馅饼做夏季活动或野餐。 这个馅饼需要一个烘焙的外壳和简单的焖和浓厚的浆果。
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你需要什么
- 1个馅饼外壳，9英寸，烤*
- 1罐（9盎司）粉碎菠萝
- 1可以（约16盎司）蓝莓
- 1包（8盎司）奶油奶酪，软化
- 3汤匙砂糖
- 1汤匙牛奶
- 1/2茶匙香草
- 1/4杯砂糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙柠檬汁
- 半杯重的鲜奶油，鞭打，或搅打打顶
如何做到这一点
- 沥干菠萝，将汁放入另一个容器中。 搁置。
- 沥干蓝莓，将汁放入另一个容器中，放在一边。
- 在一个电动搅拌机混合奶油干酪的碗中，加入3汤匙糖，牛奶和香草，直至光滑; 加入沥干的菠萝片并充分混合，将奶油芝士混合物涂在烤面包的底部; 彻底冷静。
- 在平底锅中，将1/4杯糖与玉米淀粉和盐混合。 结合蓝莓和菠萝的保留液体; 测量1 1/2杯。 将果汁混合成玉米淀粉混合物。 煮熟并搅拌直至变稠。 搅拌蓝莓，柠檬汁。 凉。
- 将冷却的蓝莓混合物倒在菠萝奶油干酪层上; 彻底冷静。
- 在馅饼上放上鲜奶油或搅打的奶油，以供食用。
*冷冻或包装的地壳会有预烘烤的说明。 对于自制的糕点，将面团与面团对齐，然后用叉子将底部和两侧刺破。 在地壳的底部和两侧装上一张铝箔片，然后装上馅饼馅或干豆。 这会使面团在烘烤时不会起泡。 烤糕点壳大约15分钟，或直到淡棕色。
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