这里有一个美味的肉桂香料蓝莓派。 使用你最喜欢的馅饼皮配方或购买冷藏糕点制作这个食谱。
烘烤前用蛋清洗一层上面的地壳，然后撒上装饰糖或肉桂糖。
你需要什么
- 双壳饼（参见下面的食谱）：
- 1杯砂糖
- 1/2杯通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙肉桂粉，可选
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 2茶匙细磨柠檬皮
- 6杯新鲜或冷冻解冻蓝莓，冲洗干净
- 1汤匙黄油，切成小块
- 用于上光油：
- 1个蛋黄
- 1汤匙奶油或牛奶
- 配菜：肉桂糖或香草糖
如何做到这一点
- 将烤箱加热到425°F。
- 如果制作自制的馅饼点心 ，请按照食谱说明书进行准备和冷藏。
- 在一个大碗中加入糖，面粉，盐，肉桂，柠檬汁和磨碎的皮和蓝莓。
- 滚出一半的糕点; 排列一个9英寸的平底锅和修剪边缘。
- 将蓝莓混合物倒入馅饼皮和小块黄油点。
- 将剩余的糕点滚出约1/8英寸厚。 覆盖填充物; 修剪，扭转边缘和卷曲。
- 结合蛋黄和牛奶; 混合好。 轻轻刷过顶部地壳。 撒上肉桂糖或香草糖。 在地壳的顶部切开几个通风口，让蒸汽逸出。
- 在425°F烘烤约40分钟，或直到表皮变成金黄色。 如果外皮褐变太多，请使用圆环或箔环来保护边缘。
另外： 所有黄油馅饼点心 （如图）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 241 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 32毫克 |
| 钠 | 188毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |