Palak Paneer(菠菜和酸奶酪)

另一个热门的喜爱的北印度菜! 这款温和风味的菜也超级健康。 如果Paneer不在场,或者您想要一个无乳制品的选项,您还可以使用豆腐或蔬菜如花椰菜或土豆。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 面包板切成1“立方体,将2汤匙油加入一个厚底锅中,将面包片翻炒至金黄色,然后取出并放在纸巾上,放在一边。
  2. 将2汤匙油加入同一个平底锅中,并将洋葱煎至软。
  3. 加入生姜和大蒜酱并煎炸一分钟。
  4. 加入菠菜,胡芦巴叶,番茄,香菜,小茴香,姜黄和甘薯粉,混合均匀。 加盐调味,拌匀。
  1. 煮至菠菜和胡芦巴叶软,像纸浆。 捣成糊状。 如果您愿意,也可以将这种糊状物混合在食物处理器中以获得更平滑的一致性。
  2. 将以前油炸的芝士立方体添加到这种肉汁中并混合以涂覆这些碎片。
  3. 用黄油装饰并与Chapatis(印度大饼),parathas (煎炸的印度大饼 )或Makki Ki Roti(煎饼玉米面包)一起热腾腾。