这种用奎奴亚藜而不是白米制成的crockpot卷饼碗配方就是装饰品。 堆在酸奶油，葱，辣酱和鳄梨。 这是一锅一碗的餐，非常适合家庭晚餐（第二天午餐时剩下的食物非常好）。
你需要什么
- 1磅无骨，无皮鸡大腿
- 1杯鸡汤
- 1 14.5盎司可以切丁/西红柿
- 1个洋葱切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- ½茶匙香菜
- 1杯藜，冲洗
- 1个甜椒，切碎或切成薄片
- 1 15盎司可以斑豆或黑豆，沥干和冲洗
- 2杯切达干酪
如何做到这一点
- 在慢炖锅中，将鸡肉，肉汤，西红柿，洋葱，大蒜，辣椒粉，大蒜粉，香菜和盐混合。 在高3小时烹饪鸡肉。
- 从慢炖锅中取出鸡肉，用叉子和刀将其切碎。 把鸡放回慢炖锅。 加入藜麦，甜椒和豆子。 在低2小时的时间烹饪。
- 在顶部撒上磨碎的奶酪。 继续煮，直到奶酪融化。
- 将这种鸡肉和藜麦卷饼放入装有大量装饰物的酸奶油，葱，辣椒酱和鳄梨中。
藜麦
藜麦宣称“KEEN-WAH”是一种在南美洲种植数千年的无麸质种子（通常称为谷物）。 它具有全谷物中最高的蛋白质含量，被认为是一种完整的蛋白质。
藜麦最常见的类型是白色。 但是，您还会看到在杂货店出售的红色，黑色或混合藜麦。 大多数情况下，白色，黑色和红色藜麦的味道都是一样的，尽管红色和黑色藜麦可以具有稍微粗糙的味道和质地较硬的味道。
在烹制藜麦之前，通常建议您在水中冲洗。 然而，冲洗藜没有你想象的那么重要。 许多品牌的藜麦已被抛光或预先清洗以去除苦味而无害的涂层（称为皂角苷）。
不冲洗藜是没有害处的，但藜麦如果不冲洗的话可能有微苦的味道。 为了冲洗藜麦，在一碗水中搅拌一下，然后用一个细网过滤器排出，或者在过滤器中用藜麦水冲洗藜麦。
鸡大腿或乳房？
当然，你可以用这个配方代替大腿来代替无骨的，无皮的鸡胸肉。 但期望肉比大腿肉更干燥，味道更少。
一种对付干燥鸡胸肉的方法：在烹制肉之前将它们浸泡在盐/糖/水盐水中 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 852 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 19克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 144毫克 |
| 钠 | 756毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纤维 | 17克 |
| 蛋白 | 59克 |