通过先在烤箱中烹饪这种牛腩配方，然后在烤架上用烧烤酱上釉后，即可得到一种美味的湿润，烟熏和完全熟化的肉块。 这种牛腩食谱被称为“懒人”，因为它很容易，但当你品尝结果时，你会称它为“聪明厨师”的牛腩。
你需要什么
- 1只牛腩（约5磅）
- 2汤匙。 熏制辣椒粉
- 2汤匙。 新鲜的黑胡椒粉
- 1汤匙。 盐（或根据需要）
- 1个大洋葱（切片）
- 1杯准备的烧烤酱（或根据需要更多;请参阅下面的链接，方便烧烤酱食谱）
如何做到这一点
1.将烤箱预热至375°F。
2.修剪任何大量多余脂肪的牛腩。 留下一薄层脂肪是可取的。 用熏辣椒粉，胡椒粉和盐调味两侧的牛腩。
3.将洋葱放入一个浅的烤盘中，该盘的大小足以放入牛腩。 将洋葱粗面朝上放在洋葱顶部，烤1小时。 取下锅，小心地用铝箔包裹。
确保你的锅周围有良好的密封，因为这样会保持水分。 放入烤箱，降温至华氏325度，再煮3小时。
4.冷却，冷藏，仍然包裹过夜。 当你准备好服务时，每面加热木炭或燃气烧烤炉约15分钟，或直到加热。 用最后5分钟的烹饪时间刷上烧烤酱 ，以获得釉。 切片薄，旁边还有烧烤酱。
这里有来自全国各地的10种简单美味的烧烤酱食谱 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 621 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 217毫克 |
| 钠 | 1,131毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 69克 |