即使变得好生涩 。 酱油 ，红糖， 橄榄油和大蒜味这种鳟鱼生涩。 提前计划腌泡时间。 您可以在干燥器，烤箱或吸烟器中干燥干燥物。 其他稀薄的白色鱼片可能会替代鳟鱼。
你需要什么
- 1/4杯酱油
- 1汤匙淡红糖
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙切碎的大蒜
- 半茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 1磅鳟鱼鱼片（纵向切成1英寸宽的条状）
如何做到这一点
一起搅拌酱油 ，红糖， 橄榄油 ， 大蒜和胡椒粉。 低温加热搅拌至糖融化。 立即从热源中取出并冷却至室温。
将鱼放入拉链袋中。 将大豆混合物倒入袋中，挤出空气并翻起来涂上所有的条。 冷藏4小时。
将鳟鱼从腌料中取出并拍干。 放置在脱水机架上，条不接触，以便空气流通，并按照制造商的指示将干燥干燥到您喜欢的水平。
鱼也可以放在烘箱中最低的位置或吸烟者的架子上。
将鳟鱼干放入密封的塑料袋中。
注意：其他白色鱼可能会替代鳟鱼，如鲈鱼或罗非鱼
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 733 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 272毫克 |
| 钠 | 4,213毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 99克 |