香蕉爱好者，这是给你的！ 这款浓郁的奶油巧克力香蕉软糖配方将真正的香蕉混入糖果中，因此它具有真正的新鲜香蕉味道，与深巧克力完美搭配。 最重要的是，这是一个简单的配方，可以快速合并。 尝试添加切碎的香蕉片或花生，如果你想在你的软糖一些紧缩！
你需要什么
- 1个中等香蕉（成熟，捣碎）
- 半杯牛奶（全）
- 15.75盎司（2.25杯）糖（粒状）
- 1/2茶匙盐
- 9盎司（1.5杯）巧克力片
- 4盎司（8汤匙）黄油（无盐，立方）
- 可选：1/4茶匙香蕉提取物
- 1杯微型棉花糖
如何做到这一点
1.将一个8x8英寸的平底锅放入铝箔中，然后用不粘的烹饪喷雾器喷涂铝箔。
2.将捣碎的香蕉倒入量杯中，并将足够的全脂牛奶加入杯中，使其等于3/4杯液体。 这可能是大约1/2杯牛奶。
3.将牛奶/香蕉混合物，糖和盐放入中等大小的锅中，并搅拌至糖溶解。 用湿糕点刷清洗锅的两侧，以防止糖晶体形成。
将混合物煮沸，煮沸后插入糖果温度计。 继续煮糖，经常搅拌，以防止底部烧焦，直到温度计达到230°F（110°C）。
4.一旦在230°F，从锅中取出锅，加入巧克力，黄油，香蕉提取物和迷你棉花糖。 搅拌至巧克力，黄油和棉花糖融化，混合物完全光滑。
5.将软糖刮入准备好的锅中，并将其平滑成均匀的层。 让软糖冷却并在室温下放置过夜，或在冰箱中放置至少3小时。 放置时，取出软糖并剥离箔背衬。 用一把大号锋利的刀将糖块切成1英寸的块。 将软糖包好，并将其存放在冰箱中的密闭容器中长达一个月。 为了获得最好的口感和质地，请在食用前将其调至室温。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 185 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 79毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |