这种甜美，滋润的酸奶油咖啡蛋糕，上面铺上巧克力，红糖和肉桂粉。 Giora Shimoni说这是“我婆婆的许多专业之一，我不只是说要得分！” 这是一个很好的补充早午餐或Yom Kippur打破快餐菜单 ，或作为壶运气随身携带。
Miri的配方测试笔记和提示：
按照指示将一些顶部喷入平底锅的底部，这使得巧妙地将蛋糕整齐地模塑出来成为可能。 如果您担心蛋糕的外观，您可能希望跳过该层，并略微减少顶部的数量。
确保使用一个大的Bundt平底锅，这样蛋糕不会溢出。 如果您选择使用黄油而不是不粘不喷的油脂，请使用纸巾或糕点刷进入裂缝 - 烘焙后的蛋糕将更容易释放。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什么
- 对于巧克力肉桂漩涡和打顶：
- 1杯红糖
- 1杯迷你巧克力片
- 2汤匙肉桂
- 对于蛋糕：
- 2杯面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/8茶匙盐
- 1 1/2支黄油（软化至室温）
- 1杯糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯酸奶油
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 涂黄油和面粉，或用不粘喷雾喷雾。
- 在一个中等的碗里，把红糖，巧克力片和肉桂一起搅拌。 搁置。
- 在搅拌碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐一起搅拌或筛分。
- 在另一个大碗中，使用电动搅拌器或立式搅拌机将黄油和糖一起奶油。 加入鸡蛋和香草，直至光滑。
- 每添加3份，将面粉和酸奶油加入黄油 - 糖混合物中，每次添加后打浆。 继续搅拌直至平稳。 面糊会很厚。
- 将四分之一的巧克力肉桂粉放入大锅中
- 将一半的面糊倒入锅中，用抹刀抹平。 均匀撒上其余一半的顶部。 添加面糊的其余部分，并用抹刀抹平。 将剩余的顶部混合物洒在面糊上。
- 在预热的烤箱中烤45到50分钟，或直到边缘上的蛋糕变成金黄色，插入中心的测试仪才能干净。
- 将烤盘中的蛋糕放在烤架上。
- 在蛋糕和平底锅之间运行一个偏置刮刀，松开并翻转蛋糕盘上的蛋糕，取出平底锅供食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 524 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 153毫克 |
| 钠 | 418毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |