犹太状态： Pareve
无论您是否在与食物过敏相抗衡，还是在寻找可安全送到您孩子的无坚果学校或营地的午餐盒，这有助于您的阿森纳拥有无麸质，过敏友好的饼干配方。 这些巧克力片Sunbutter饼干不仅美味，而且它们也是小麦，乳制品，花生和树坚果。 最重要的是，他们不需要很难找到的成分。 全麦燕麦在搅拌机中闪闪发光，成为一种有益健康的面粉替代品，而葵花籽油则增加了蛋白质的助推能力 - 而且味道很大。 使用迷你巧克力片最适合面团，并确保每一口都能得到巧克力。
过敏友好的烘焙技巧：
- 如果您还需要制作这个食谱无蛋，请将1汤匙亚麻籽粉与3汤匙水混合，然后用鸡蛋代替。
- 虽然不如螺母过敏常见，但葵花籽过敏并不是闻所未闻的。 如果您正在为食物过敏的人烹饪，请务必披露所有成分，并特别小心以避免交叉污染。
- 从过敏的角度来看，并非所有的向日葵黄油都是平等的。 Sunbutter是一种犹太认证品牌 ，由专用花生，树坚果和无大豆设施制成。 如果担心过敏，请注意有些品牌在同一设施或与其他坚果黄油相同的产品系列中加工葵花籽油。 请首先与公司联系，以确定是否存在交叉污染。
- 如果你有小麦过敏，乳糜泻或麸质敏感，寻找经过无麸质认证的燕麦。
- 巧克力通常含有隐藏的过敏原。 Enjoy Life和California Gourmet是大豆，麸质，坚果和无乳制品的两个犹太洁食品牌。
你需要什么
- 1杯旧式燕麦片或燕麦粉
- 1杯向日葵黄油
- 半杯装红糖
- 半杯砂糖
- 3/4茶匙发酵粉
- 1/8茶匙细海或犹太盐
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙中性调味油，如向日葵或油菜
- 1茶匙纯香草精
- 半杯迷你半甜巧克力片
如何做到这一点
1.将烤箱预热至350°F。烘烤两张带有羊皮纸的大型烤盘。 如果使用的话，将燕麦放入搅拌机或食物处理器中。 脉冲数次，直到你有一个细粉状粉末。
2.在一个大碗里，混合葵花黄油，红糖和砂糖。 添加燕麦粉，发酵粉和盐，并混合均匀。 加入鸡蛋，油和香草提取物，搅拌至混合均匀。
折叠在巧克力片中。
3.将饼干面团用茶匙倒入准备好的烤盘中，在饼干之间留下约一英寸。 如果需要，将叉子按入每个顶部以创建剖面线图案。 在预热的烤箱中烤12到14分钟，或者直到饼干开始变硬，顶部看起来干燥，底部是金色的。
4.从烤箱中取出，让饼干放在烤盘上五分钟，然后用抹刀小心转移到冷却架上。 （饼干从烤箱中直接出来，让它们休息，使它们有机会固化，并使它们不易破损。）在室温下密封容器中储存长达一周，或在冰箱中冷冻长达3个月。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 213 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 78毫克 |
| 钠 | 138毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |