如果你正在寻找一个美味的多功能菜作为主菜或副产品，那么红豆和大米将做到这一点。 在大多数烧烤餐厅都非常受欢迎，您一定会喜欢用慢炖锅准备这道知名菜肴的便利。
你需要什么
- 1磅未煮熟的红芸豆，浸泡1小时并冲洗
- 1/2英镑和香肠
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯（60毫升）无盐黄油（如果喜欢，可以少用）
- 4片培根
- 芹菜2片（切碎）
- 4杯/ 960毫升鸡汤
- 2杯/ 480mL水
- 1茶匙（5毫升）辣酱
- 1茶匙（5毫升）干百里香
- 1茶匙（5毫升）盐
- 1茶匙（5毫升）黑胡椒
如何做到这一点
在一个大煎锅里，煮培根切片并放在一边。 在锅里保留一些培根脂肪。 加入切碎的洋葱，中火加热3-4分钟。 加入蒜末，炒香1分钟。 从热源中取出，加入红芸豆和慢炖锅中。 将香肠切成1英寸的小块并在煎锅中煎1-2分钟。 添加到慢炖锅与其余成分。 盖上盖子并在高温下煮3小时，减少至低温烹煮5-7小时或直至红豆变得美味和嫩滑。
一旦煮熟，将其从热气中取出并用于新煮熟的白米或糙米。 作为主菜或作为烧烤的一面。 如果这样倾斜，加一个火腿飞镖豆额外的烟味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 365 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 33毫克 |
| 钠 | 902毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 蛋白 | 19克 |